О траве тархун (эстрагон): свойства и сфера применения, посадка и уход

Эстрагон (тархун): что это, полезные свойства и противопоказания, применение в домашней кулинарии и медицине, рецепты

Трава тархун – многолетнее растение семейства Астровых. Другие его названия эстрагон, драгун трава, полынь-дракончик, дракункулюс.

Свою известность и популярность во всем мире эстрагон приобрел в качестве приправы, эта пряная трава обладает специфическим ароматом с нотками аниса, без нее не может обойтись среднеазиатская и европейская кухни.

Однако растение используется не только в качестве пряности, оно содержит большое количество целебных веществ, обладает полезными свойствами и применяется народной медициной как лечебное средство.

Эстрагон. Виды. Ареал произрастания

фото растения в естественной среде обитания

Где растет:

Тархун трава в диком виде произрастает в Южно-восточной Европе, Индии, Пакистане, Монголии, Китае, Средней Азии. На Российских территориях растение можно увидеть с Средней полосе, Сибири и Дальнем Востоке. Растение тархун предпочитает сухие почвы, склоны, хорошо проветриваемые места. Во многих странах его выращивают как культурное растение.

Как выглядит тархун:

Растение относится к роду полыни, второе название тархуна – «полынь эстрагонная». Она вырастает до полуметра высотой, имеет длинный прямой стебель с узкими продолговатыми без черешков листьями. Зацветает к концу лета желтыми мелкими цветочками, собранными в метелки. Плод созревает в начале октября в виде продолговатой семянки без хохолка.

Виды растения:

Существуют два вида растения: пахучий и непахучий эстрагон.

Пахучий или французский – распространен в Средней Азии, юге России, Англии и Франции. Имеет хорошие вкусовые качества и используется как приправ в кулинарии.

Химический состав. Фармакологическое действие

эстрагон богат биологически полезными для организма веществами, что позволяет использовать его в лечение и профилактики различных заболеваний

Чем полезен тархун:

Полезные свойства и противопоказания эстрагона обусловлены его химическим составом и лечебными действиями. Растение содержит массу биологически активных веществ:

  • Эфирные масла;
  • Фенилпропаноиды;
  • Витамины А, группы В, С и РР;
  • Алкалоиды;
  • Минеральные вещества (кальций, железо, марганец, фосфор, натрий, калий, йод);
  • Кумарины;
  • Горечи, смолы;
  • Белки, углеводы.

Лечебные свойства тархуна:

  • Секреторные;
  • Антибактериальные;
  • Седативные;
  • Диуретические;
  • Спазмолитические;
  • Сосудоукрепляющие;
  • Противовоспалительные;
  • Общеукрепляющие;
  • Успокоительные;
  • Кровоочистительные;
  • Противоглистные;
  • Тонизирующие;
  • Ранозаживляющие.

Как выбрать и где купить эстрагон

фото цветущего эстрагона

Заготовка растения:

Растение употребляют в свежем, замороженном и сухом виде.

Заготавливать рекомендуется молодые растения – в них содержится наибольшее количество целебных веществ.

Собирают эстрагон в начале цветения вместе с бутонами, срезают верхнюю часть растения, отступая от корня не менее 15 см.

Связывают пучками и сушат в подвешенном состоянии в защищённом от солнца и хорошо вентилируемом помещении. В процессе сушки трава приобретает более ярко-выраженный аромат и вкус.

Обратите внимание

Корни выкапывают осенью, их очищают от земли, промывают, дают немного подсохнуть и измельчают. Сушат, как и семена, в тени на открытом воздухе.

Хранят сырье в герметичной таре или в тканевых мешочках до 3х лет.

В свежем виде эстрагон можно хранить в холодильнике в течение 7 дней, затем он теряет свои качества.

Как выбрать:

при покупке свежего эстрагона следует обращать внимание на его внешний вид

Эстрагон свежий можно найти в крупных магазинах или на рынке. При выборе следует обратить внимание на внешний вид, избегать старых, вялых, изменивших цвет растений, аромат и вкус должен быть насыщенным.

Сухой эстрагон продается в упаковках, которая должна быть целостной, срок годности не истекающий.

Выращивание. Семена

растение без особых хлопот можно вырастить на приусадебном участке

Трава не прихотлива, ее можно легко вырастить в огороде или на даче, для этого нужно следовать определенным правилам:

  • садить эстрагон лучше на открытом солнечном участке;
  • землю обогатить перегноем, песком и торфом;
  • растение не переносит кислые почвы, поэтому перед посадкой в грунт нужно добавить золы;
  • высаживают семенами в достаточно прогретую землю;
  • после всхода семян, ростки нужно проредить (расстояние между ними должно быть не менее 30 см.);
  • эстрагон можно высаживать рассадой, тогда урожай получают раньше;
  • во время роста, не следует часто поливать, растение не переносит переувлажнение почвы;
  • необходимо периодически удалять сорняки и рыхлить почву;
  • чтобы корни не вымерзли зимой, их утепляют опилками, соломой или сухой травой.

Семенами растение выращивают двумя способами:

  • высеивают ранней весной в грунт.
  • сеют зимой в домашних условиях для получения рассады, которую впоследствии высаживают в землю.

Полезные для здоровья свойства эстрагона

растение оказывает на организм большой спектр лечебных действий

Лечебные свойства эстрагона

Богатый химический состав тархуна оказывает на организм следующее полезное действие:

  • нормализует пищеварение;
  • улучшает перистальтику кишечника и метаболизм;
  • успокаивает ЦНС, повышает стрессоустойчивость;
  • обогащает организм витаминами и антиоксидантами;
  • снимает воспалительные процессы;
  • поднимает иммунитет;
  • нормализует гормональный фон;
  • понижает содержание сахара в крови;
  • препятствует образованию тромбов и является профилактическим средством тромбофлебита, инсульта и сердечных приступов;
  • содержащийся в растение витамин А защищает от катаракты и др. дегенеративных болезней глаз, улучшает зрение;
  • освобождает организм от паразитов, выводит шлаки и токсины;
  • оказывает мочегонное действие, избавляя организм от лишней жидкости, помогает похудеть;
  • оказывает благотворное влияние на здоровье кожи и волос, что позволяет использовать эстрагон в косметологии.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность эстрагона составляет 296 Ккал на 100 гр. продукта, в том числе:

  • до 23 гр. белка;
  • до 7,3 гр. жиров;
  • до 50,2 гр. углеводов.

От чего помогает

Тархун используют в комплексной терапии в лечение следующих заболеваний:

  • Гриппа и ОРВИ;
  • Пневмонии, бронхита, кашля;
  • Туберкулеза;
  • Депрессии, невроза, бессонницы;
  • Сбоя менструального цикла;
  • Головной и зубной боли;
  • Расстройства пищеварения;
  • Сосудистых болезней;
  • Тромбофлебита и варикоза;
  • Переутомлений;
  • Импотенции;
  • Ожирения.

Противопоказания, вред эстрагона

Не рекомендуется применение эстрагона и лечебных средств на его основе при:

  • Заболеваниях ЦНС, эпилепсии;
  • Гипотонии;
  • Хронических заболеваниях желудка;
  • Беременности и периоде лактации;
  • Индивидуальной непереносимости.

Применение тархун травы в домашней кулинарии. Рецепты

Свою популярность растение приобрело во всем мире как пряность. Эстрагон в кулинарии используется в свежем и сушеном виде:

  • приправа тархун добавляется в соленья, маринады при консервировании огурцов, помидор, грибов, баклажанов, но при этом необходимо знать меру и не добавлять много, так как растение перебьет вкус основного продукта.
  • свежий тархун добавляют в салаты для обогащения блюда витаминами.
  • сухую пряность добавляют в мясные бульоны и вторые горячие блюда с овощами, яйцами, а также в сыры и простоквашу.
  • используют растение в приготовлении соусов к баранине, птице и дичи.

эстрагон добавляют в рыбные блюда, придавая им оригинальный пряный аромат

  • хорошо эстрагон сочетается с рыбой – вареной, запечённой, соленой.
  • экстракт эстрагона применяют в приготовлении ликеров и водки – он придает напитку приятный пряный аромат и вкус.
  • не рекомендуется свежий тархун подвергать долгой термической обработки, он может придать горечь блюду. Лучше его добавлять в конце приготовления или обогащать уже готовые блюда.

Чай и отвар

Со свежим тархуном можно заваривать чай, он окажет общеукрепляющее и успокаивающее действие.

  • в заварочник положить горсть измельченного св. тархуна и залить кипяченой водой. Укутать и дать настояться в течение 15-20 минут. Процеженный чай с тархуном можно выпивать до двух чашек в день. Свежие листики растения не плохо добавлять при заваривании черного или зеленого чая – это повысит его вкусовые и целебные качества.

напитки с тархуном поднимут иммунитет и настроение

Отвар помогает нормализовать пищеварение, давление, устранит нервное напряжение, бессонницу, избавит от кашля и паразитов.

  • ст. л. сухого тархуна и стакан кипятка подержать на слабом огне в течение 5 минут, настоять, процедить. Принимать напиток из тархуна до 3х раз в день по пол стакана.

Мазь

Используют для наружного применения при дерматите, экземе, радикулите, мазью обрабатывают ротовую полость при стоматите, язвах и трещинах.

  • сливочное масло в количестве 100 гр. растапливают, добавляют порошок тархуна (20 гр.) и держат на слабом огне пару минут. Остывшую массу хранят в холодильнике.

Маринованные корнишоны

  • в 3х литровую простерилизованную банку положить веточку эстрагона, подготовленные корнишоны, порезанный лук и чеснок;
  • сверху положить еще веточку эстрагона, черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист по вкусу;
  • в воду опустить две ст. ложки соли, ложку уксуса, можно добавить немного сахара, довести до кипения и горячим рассолом залить содержимое банки;
  • закатать и убрать на хранение в прохладное место.

Домашний лимонад тархун

домашний лимонад с тархуном поможет утолить жажду и окажет тонизирующее действие на организм

Тархун можно использовать для приготовления знаменитого лимонада, его легко сделать в домашних условиях:

  • пол литра воды и 100 гр. сахара прокипятить на слабом огне несколько минут;
  • добавить измельченный св. тархун (150 гр.) и сок свежевыжатого лимона;
  • дать настояться в течение часа;
  • процедить и принимать в холодном виде.

Трава тархун – применение в медицине

растение признано медициной и применяется в комплексном лечение многих заболеваний

Применение тархуна оказывает положительное действие в следующих направлениях:

От простуды и вирусных инфекций – как общеукрепляющее средство эстрагон полезно принимать при гриппе, ОРВИ, он лечит кашель и воспалительные процессы органов дыхания, помогает быстрее справиться с болезнью.

От гипертонии – тархун оказывает диуретическое и сосудорасширяющее действие, способное понизить артериальное давление.

От глистов – эстрагон и полынь относятся к одному роду и обладают ярко выраженным глистогонным действием, помогая избавится от лямблий, остриц, аскарид.

Для пищеварения – содержащиеся в растении горечи активизируют образование желудочного сока, нормализуют перистальтику кишечника, устраняют метеоризм и вздутие, улучшают аппетит.

Для нервной системы – эстрагон оказывает успокоительное, седативное и тонизирующее действие при нервной возбудимости, стрессе и повышенной тревожности.

Наружное применение – растение обладает ранозаживляющим свойством, которое помогает при заболеваниях кожи – дерматите, псориазе, экземе, плохо заживающих ранах, так же при поражениях слизистой ротовой полости и стоматите. При варикозном расширении вен хорошо делать компрессы с водным настоем эстрагона. В косметических целях растение используют для ухода за кожей и волосами.

при настаивании тархуна все полезные компоненты растения переходят в напиток, который оказывает лечебное и профилактическое действие на организм

При похудении

Тархун улучшает процесс пищеварения и переваривание пищи, активизирует обменные процессы, метаболизм, выводит из организма продукты распада, оказывает очищающее и мочегонное действия, выводя избытки жидкости, что помогает избавиться от лишних килограммов.

Для женщин

Трава помогает снять симптомы климакса – повышенную раздражительность, нервозность, напряжение, улучшить настроение и сон. Эстрагон способен наладить работу гормональной системы, обмен веществ, улучшает кровообращение мочеполовой системы, регулирует менструальный цикл, улучшает репродуктивное здоровье. Используется в косметических целях для поддержания здоровья и красоты.

Для мужчин

Растение оказывает благотворное действие на мужское здоровье – успокаивает нервную систему, устраняя причины сексуальной дисфункции, восстанавливает функцию половых желез и мужскую силу.

Для этих целей рекомендуется прием эстрагона с другими лекарственными травами длительным курсом.

Избавляет трава от алкогольного отравления, очищает организм от вредных продуктов и токсинов, нормализует пищеварение, снимает головную боль.

Рецепты из тархуна для здоровья

Сок – свежевыжатый через соковыжималку сок применяется в лечебных целях в качестве жаропонижающего и слабительного средства.

Уксус – средство долго не теряет вкус и аромат, используется в кулинарии.

  • св. стебель тархуна укладывают в бутылку;
  • заливают уксусом;
  • настаивают в темном месте две недели;
  • процеживают и хранят в герметично закрытой таре.

Эфирное масло эстрагона – используется в медицине, косметологии и ароматерапии как средство, снимающее нервное перенапряжение и улучшающее эмоциональное настроение.

мало с эстрагоном можно приобрести в готовом виде, а при желании приготовить самостоятельно

Показаниями медицинского использования тархунового масла являются: неврозы, бессонница, болезни органов дыхания, мочевого пузыря и почек, нарушения пищеварения, невралгия, артрит, радикулит.

Целебный чай – для его приготовления берут веточку тархуна, корень имбиря, пару долек лимона, тимьян и мяту. Все опускают в заварочник, добавляют кипяченую воду и настаивают до полу часа. Процеженный напиток выпивается в теплом виде с сахаром или медом.

Читайте также:  Средства обработки от тли на розах: как бороться с зелеными жучками

Применение в косметологии

Эстрагон оказывает смягчающее, увлажняющее, дезинфицирующее, тонизирующее и омолаживающее действие на кожу. Настои с растением используют самостоятельно или добавляют в обычные средства по уходу за кожей и волосами. Применяют эстрагон в приготовлении различных масок в сочетании с другими компонентами – оливковым маслом, зеленым чаем, медом, геркулесом, молоком или простоквашей.

Для ежедневного ухода за кожей в качестве лосьона хорошо использовать косметический лед с тархуном. Для этого настой с растением разливают по формочкам и замораживают.

Источник: https://narodzdorov.ru/lekarstvennye-rasteniya/tarhun-estragon.html

Тархун трава посадка и уход

Тархун трава посадка и уход

При упоминании названия растения у большинства людей возникает ассоциация с газировкой, зеленого цвета, что и говорить, именно тархун и дал свое название напитку. Однако у растения есть и другие названия, такие как эстрагон и полынь эстрагонная.

Статья написана при информационной поддержке ООО «Азия Стриж» — производство самозатачиваещегося садового инструмента. Перейти в каталог садового инструмента.

Сортовое разнообразие

Прежде чем говорить о том, как осуществлять посадку и уход за тархун травой стоит уделить некоторое внимание сортам эстрагона.

Для выращивания на загородном участке можно выбрать следующие сорта:

  1. Полукустарник, достигающий в высоту около 120 см с нежными листочками, которые длительное время не грубеют, называется зеленым долом. Сорт является зимостойким.
  2. У растения метровой высоты с листьями и имеющими восковой налет название – гудвин. Побеги обладают густой порослью листьев.
  3. От грибовского 31 можно получить более 30 побегов, достигающих высоты около 100 см. Является наиболее устойчивым к плохим климатическим условиям. Прекрасно переносит низкую температуру, также не будет страдать от нехватки или переизбытка влаги.
  4. Еще одним сортом эстрагона является желубинскийсемко, он интересен тем, что растение можно не пересаживать на протяжении длительного времени. У молодых листочков отличные вкусовые качества и аромат.
  5. К высокорослым сортам относится монарх, имеющий высоту 1,5 метра. Листочки с небольшой опушкой. Данный сорт травы тархуна нашел себе применение в кулинарных рецептах, также широко используется для консервирования.

Эстрагон (тархун) Монарх. Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник из семейства полыней. Сорт формирует растения высотой до 150 см.

Особенности выращивания

Если говорить о посадке и уходе за тархун травой, то можно выделить следующие этапы.

Эстрагон является морозостойким растением, который с легкостью способен перенести температуру в -30 градусов. При этом очень любит свет, но если будет выбрано на участке затенное место, то тархун сможет расти и там. А вот совершенно не подойдет культуре сырое, низинное, с малым количеством солнца место.

Чтобы растение хорошо себя чувствовало самым оптимальным показателем температуры будет +18 — +25 градусов. На одном месте участка эстрагон можно выращивать более 10 лет, а вот чтобы использовать в пищу рекомендуется сделать отдельную грядку где будет расти около 5 кустиков.

Выращивание Тархун травы

Как подготовить почву

Растению идеально подходит легкая почва с хорошей дренажной системой, имеющей нейтральный показатель кислотности.

Там, где решено посадить растение, необходимо очистить почву от корней сорной травы, и вкопать грунт на глубину до 30 см. Первый раз почва перекапывается осенью, в это же время необходимо внести компост или перегной, в количестве ½ ведра на квадратный метр грунта, и подкормки, содержащие калий с фосфором около 35 грамм.

С наступлением весны, прежде чем сажать рассаду или семена необходимо внести аммиачную селитру в количестве не больше 15 грамм на одну посадочную лунку. Если переборщить с азотной подкормкой, то очень активно будет расти листва, но при этом потеряется аромат.

Посев семенного материала

Самое оптимальное время для посадки – ранняя весна, но учитывая хорошую переносимость морозов, то можно сажать и в осенние месяцы. Как подготовить почву уже было рассказано выше, а вот избежать кучности посадки можно путем смешивания семян с песком.

Никаких особенностей в самом процессе внесения в грунт семенного материала нет. Почва увлажняется, а сами семена помещаются в лунки, затем их необходимо присыпать грунтом. Первые всходы появляются на 14 – 21 день, но для этого нужна благоприятная температура от +18 градусов.

https://www.youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE

Как только у сеянцев появится по 2 пары листочков, тархун нужно рассадить, соблюдая расстояние около 10 см.

Выращивание тархун травы

Использование рассады

Чтобы обеспечить хороший и быстрый рост эстрагона более целесообразно использовать рассаду. Посадка семенного материала начинается в начале марта. Для этой цели можно воспользоваться горшками или контейнерами из пластика. Требования к почве предъявляются следующие:

  • легкий грунт;
  • хорошая проводимость воды;
  • постоянная влажность, но не сырость.

Самое подходящее место для емкости с семенным материалом это теплица или место на подоконнике. Как только у растений появится по паре листиков необходимо проредить посадку выбрав самые здоровые сеянцы, их рассаживают, соблюдая расстояние до 8 см.

С наступлением июня можно высаживать тархун уже на участке, некоторые садоводы в одну лунку сажают по 2 кустика. Грунт предварительно удобряют аммиачной селитрой.

Тонкости ухода

Эстрагон является неприхотливым растением, а потому владельцу участка не составит особых хлопот осуществлять уход за тархун травой. Главное, прежде чем заниматься посевными работами необходимо произвести очистку выбранного места от сорной травы, и как следует прорыхлить почву, чтобы к корням поступал кислород. Эту работу удобно выполнить ручным культиватором Стриж.

Уход за Тархун травой

Растение нуждается в умеренном поливе, но тут все зависит от погоды. При благоприятных условиях поливка осуществляется раз в 14 дней. Подкормку вносят в весенний период, после того как будет произведена прополка или перед фазой цветения. В качестве удобрения можно использовать коровяк разведя его в 6 раз с водой, или зольным настоем.

Подойдет и сухая зола, которая вносится из расчета – 1 стакан на кустарник, непосредственно перед поливом. Также можно использовать различные смеси удобрений в 10 литрах воды разводится хлористый калий, суперфосфат в количестве одной ложки для каждого вещества. Если почва совсем бедная, то нелишне добавить в раствор золу.

Важно

Появление желтизны на листьях, и высыхание кустарников является тревожным признаком. В этом случае рекомендуется обрезать все наземные части растения и уничтожить. Место посадки обрабатывается специальными биопрепаратами, которые направлены на борьбу с вредителями и болезнями.

Естественное старение эстрагона обуславливается снижением аромата листвы, ухудшение вкусовых качеств. Для борьбы с данной проблемой необходимо обновлять кустарники раз в 5 лет. Размножение можно провести с помощью черенкования, отводков или делением корневой части.

При соблюдении всех вышеперечисленных мер по уходу за тархун травой садовод сможет получить хороший урожай полезного растения.

Где используется эстрагон

Растение обладает необычным ароматом и вкусом, что сделало его отличной приправой в сфере кулинарии:

  1. В свежем или сухом виде идет как добавка к первым, вторым блюдам.
  2. Можно применять тархун траву в качестве добавки в маринад во время заготовки солений. Эстрагон является отличным компонентом для пряного уксуса, с помощью которого солят рыбную продукцию.
  3. В различных кухнях мира тархун используется как приправа к тому или иному мясному блюду.
  4. Применяют для приготовления различных соусов, кулинарных смесей и одноименного освежающего напитка.

Применение Тархун травы

В чем польза и вред тархуна

Если говорить о полезных свойствах тархун травы, то благодаря своему уникальному составу, данная пряность используется для лечения всевозможных заболеваний таких как:

  • цинга и иные недуги которые возникают при дефиците различных витаминов;
  • стимулирует иммунные процессы;
  • обладает мочегонный действием и положительно влияет на пищеварительную систему;
  • нормализация работы нервной системы;
  • является обезболивающим средством;
  • устраняет мужские и женские проблемы с половой системой;
  • при использовании чаев и отваров можно успешно бороться с внутренними паразитами (гельминтами), и воспалительными процессами.

Вот такими полезными свойствами обладает тархун трава. Но нельзя не затронуть тему возможных противопоказаний по приему эстрагона.

Трава тархун полезные свойства и противопоказания

Несколько слов о противопоказаниях

Если эстрагон и может нанести вред человеку, то исключительно в случаях злоупотребления. Как следствие возникает сильное отравление симптомы которого проявляются так:

  • тошнота;
  • рвота;
  • потеря сознания;
  • судорога.

Также трава тархун противопоказана при гастрите и язве желудка, беременности. Особое место здесь занимает индивидуальная непереносимость. Во всех перечисленных случаях тархун употреблять в пищу не следует.

Источник: https://asiastrig.ru/tarhun-trava-posadka-i-uhod/

Эстрагон (тархун)

Эстрагон – это пряная трава, известная также под названием «тархун». В нашей стране это растение известно, в первую очередь, как основной компонент популярного когда-то прохладительного напитка. Эстрагон принадлежит к виду полыни, поэтому его научное название – «полынь эстрагонная».

Эстрагон можно выращивать в саду и на грядке

Другими названиями растения являются:

  • Artemisia dracunculus (лат.)
  • Dragon, Bertram (нем.)
  • tarragon, dragon on sagewort (англ.)
  • estragon, dragan, herbe dragonne (фр.)

Эстрагон широко используется в кулинарииНапиток тархун помогает утолить жажду в летнюю жару

Внешне эстрагон немного напоминает привычную нам полынь: у него прямой, длинный стебель и характерные продолговатые, узкие листья без черенков.

Листья эстрагона богаты эфирными маслами

Высота растения может достигать полутора метров. В конце лета – начале осени эстрагон зацветает. Цветы у него мелкие, бледно-желтые, собраны в небольшие метелки.

Внешне эстрагон напоминает полыньВ конце лета на кустах эстрагона распускаются желтые цветочки

Выделяют следующие виды эстрагона:

  • Русский – цветы у этого вида нежно-зеленые, а стебель и листья более массивные. Обладает сильным, насыщенным ароматом. В пищу употребляется преимущественно в свежем виде.
  • Французский – растение с тонким стеблем и мелкими листочками. Он обладает легким, пикантным ароматом, и потому ценится кулинарами больше, чем другие виды.
  • Обыкновенный – это крупное растение с неправильными по форме листьями. Его отличает достаточно слабый запах и горьковатый вкус.

Французский эстрагон широко применяется в кулинарииОбыкновенный эстрагон отличается неприятным ароматом, который отпугивает насекомыхРусский эстрагон обладает насыщенным ароматом

Эстрагон широко распространен на территории Европы, Азии и Северной Америки. В больших количествах эта трава произрастает в следующих странах:

  • Монголия;
  • Китай;
  • Пакистан;
  • Индия;
  • США;
  • Мексика;
  • Канада;
  • Россия.

Эстрагон можно встретить на полях Европы, Азии и Америки

Эстрагон начинают заготавливать на зиму в августе или сентябре, после появления первых бутонов. Траву срезают на расстоянии 10-12 см от земли. Срезанную траву можно связать в пучки, развесить их на крючках или веревках и оставить сушиться в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Правда, многие кулинары утверждают, что засушенная трава довольно быстро теряет свой вкус и аромат, поэтому они предпочитают изготавливать уксус на его основе.

Свежий эстрагон добавляют в напитки, вторые блюда и даже выпечку

Для того чтобы приготовить эту необычную приправу, нужно:

  • Разложить собранную траву по бутылкам (по одному стеблю на емкость),
  • Залить ее уксусом
  • Поставить в темное место.
  • Черед две недели уксус следует процедить и перелить в чистую емкость.

В торговых сетях вы найдете его на прилавках с приправами и специямиВы можете выращивать эстрагон в горшках и использовать круглый год

  • остро-пряный вкус;
  • пряный, терпкий аромат;
  • темно-зеленый цвет.

У эстрагона терпкий и пряный аромат и насыщенный зеленый цвет

Пищевая ценность и калорийность 100 грамм сухого продукта

Химический состав 100 грамм сухого продукта

  • укрепляет иммунитет;
  • является источником витамина С и антиоксидантов;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • улучшает метаболизм;
  • усиливает потенцию;
  • нормализует менструальный цикл;
  • снимает стресс и успокаивает нервную систему;
  • обладает глистогонным действием;
  • снимает воспаления.

Отвар эстрагона нормализует работу ЖКТ и снимет нервное напряжение

  • употребление чрезмерно больших доз может сопровождаться симптомами острого отравления: тошнотой, рвотой, потерей сознания и судорогами;
  • эстрагон категорически запрещено употреблять беременным женщинам, так как он может спровоцировать выкидыш;
  • людям с язвенной болезнью и гастритом строго рекомендуется воздержаться от его употребления.
Читайте также:  О чайно гибридной розе августа луиза (augusta luise): описание и характеристики

Эстрагон в больших дозах способен негативно влиять на общее состояние организма

Эфирное масло, получаемое из тархуна, сохраняет неповторимый аромат, а также все полезные свойства этого растения. Масло не рекомендуется использовать в чистом виде, лучше разбавлять его водой или добавлять в состав других целебных средств.

Эстрагоновое масло можно принимать внутрь, вдыхать в виде ингаляций, наносить на кожу для массажа или снятия воспалений. Оно помогает бороться с мышечными и сус тавными болями, некоторыми видами аллергии, запорами и медленным метаболизмом.

Эфирное масло используют в лечебных целях, в косметологии и ароматерапии

Сок эстрагона менее популярен, чем специя или эфирное масло, в первую очередь, потому что его нельзя долго хранить. С давних времен свежий сок этого растения добавляли в укрепляющие и тонизирующие напитки. В наши дни он используется при производстве безалкогольного газированного напитка «Тархун».

Сок этой целебной травы можно применять и в лечебных целях, например, для снятия воспалений десен, а также в качестве слабительного и жаропонижающего средства.

Домашний тонизирующий напиток с соком эстрагона спасет вас от изнуряющей жары

  • свежие листья и стебли принято добавлять в банки при консервировании овощей, фруктов, грибов и ягод;
  • при помощи этой пряной травы можно приготовить пикантные соусы к мясным и рыбным блюдам и заправки для салатов;
  • свежесобранный тархун можно добавлять в овощные салаты;
  • сушеный тархун используется в качестве приправы к мясу, птице, рыбе и разнообразным супам;
  • высушенный и измельченный тархун можно добавлять в выпечку для придания ей пряного аромата;
  • эстрагон часто используется для приготовления домашних алкогольных напитков.

Курица с эстрагоном – классика французской кухниПаста с семгой и эстрагоном наполнит кухню ароматами средиземноморьяОливковое масло и уксус, настоянные на эстрагоне, – ароматная заправка для салатовСоль с эстрагоном придаст блюдам новый вкус и аромат

  • Засыпать 0.5 кг корнишонов 2 ст.л. соли и перемешать.
  • Выложить овощи на полотенце и подвесить над глубокой емкостью или раковиной на пару часов.
  • В стерилизованную 3-литровую банку положить ветку тархуна, следующим слоем выложить корнишоны, затем полстакана коктейльного лука и зубчик чеснока, разрезанный на 4 части. Следом добавить еще немного эстрагона, несколько горошинок черного перца, лавровый лист и 3 гвоздики.
  • Вскипятить 3 стакана уксуса и залить его в банку, оставив 1 см до крышки. Закатать банку и оставить в прохладном месте на 3 недели.
  • 200 г свежего тархуна промыть и порвать на крупные кусочки.
  • Залить половиной стакана охлажденной кипяченой воды, добавить свежий сок 1 лимона и 1 лайма.
  • Засыпать 1 ст.л. сахара и помять скалкой, пестиком или мадлером для мохито (можно взбить все ингредиенты в блендере).
  • Процедить сок и добавить в него 4 части воды.
  • При необходимости добавить сахар. Перед подачей в стаканы насыпать лед, добавить 1 ч.л. меда и украсить листиками мяты.

Домашний лимонад с эстрагоном – самый легкий и низкокалорийный напиток

Эстрагон может использоваться как вспомогательное средство для борьбы со следующими видами недугов:

  • острые респираторные заболевания;
  • пневмония;
  • туберкулез;
  • бронхит;
  • бессонница;
  • нарушение менструального цикла;
  • потеря аппетита;
  • зубная боль;
  • головная боль;
  • расстройство пищеварения;
  • сосудистые заболевания;
  • депрессия;
  • переутомление;
  • импотенция.

В лекарственных целях используют эфирное масло эстрагона, свежий сок растения, а также различные отвары на основе высушенной травы.

Диетологи часто рекомендуют употреблять эстрагон вместо соли людям, страдающим различными заболеваниями почек и мочевыводящих путей. Помимо того, что он добавляет пище пикантные, пряные нотки, тархун способен выводить излишки жидкости из организма.

Перед посадкой землю следует удобрить, разрыхлить и хорошо увлажнить. Ростки или семена закладывают в ямки на расстоянии не меньше, чем 0.5 м друг от друга. Семена слегка присыпают почвой, а саженцы углубляют примерно на 8 см.

Поливать эстрагон следует примерно 2 раза в неделю. Каждые 3 месяца необходимо подкармливать растение удобрением с содержанием суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Когда трава достигнет 20-сантиметровой высоты, можно начинать срезать ее и заготавливать на зиму.

Перед холодами стебель срезают, оставляя 5-6 см над землей. Можно выкопать растение из земли, посадить в горшок и выращивать дома, в качестве комнатного растения.

Эстрагон можно выращивать в садовых горшках, а на зиму уносить в дом

На приусадебном участке тархун можно вырастить прямо из семян. Семена можно сеять осенью «под снег» или весной». Саженцы высаживают после того, как сойдет снег и земля начнет оттаивать.

В Нечерноземье эстрагон из семян не всходит, поэтому сначала необходимо вырастить рассаду. Для этого семена высаживают в контейнеры на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Рассада будет готова к посадке в грунт через два месяца.

На рынках и в магазинах вы сможете найти семена различных сортов.

  • Латинское название тархуна – «Artemísia dracuncúlus». По преданиям, первое слово связано с именем греческой богини Артемиды, а второе – с драконом. В России это растение называют «драгун-трава», а в Польше «полынь-дракончик». Ассоциации с мифическим существом возникают из-за формы листа, напоминающей раздвоенный драконий язык.
  • В старину люди разжевывали свежие листья эстрагона для того чтобы освежить дыхание и снять зубную боль.
  • Ведущие парфюмеры используют эстрагон для создания ароматов.
  • Любители мяса на гриле могут использовать кисточку из тархуна для глазурирования мяса.

Эстрагон поможет освежить дыханиеТуалетная вода с нотками эстрагонаКисточка для гриля из эстрагона придаст мясу или рыбе необыкновенный аромат

Посмотрите видео телепередачи “Жить здорово!”- узнаете о пользе и применении эстрагона много интересного.

Источник: https://eda-land.ru/travy/estragon-tarhun/

Эстрагон (тархун): посадка, выращивание, уход, сорта эстрагона

«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных солений. На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.

 
Эстрагон

Оказывается, эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун.

Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран. 

Посадка эстрагона

  • При посадке постарайтесь выделить эстрагону участки с прямыми солнечными лучами. 
  • Эстрагон плохо переносит почвы с излишком влаги, глинистые и тяжелые. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить органическими удобрениями и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат(минеральные удобрения). Эстрагон любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Как раз такое растение прекрасно подходит для высоких грядок. 
  • Кислотность предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность. 

Эстрагон

  • Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата.

Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой. 

В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет.

Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

Готовый к цветению эстрагон При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1,5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то  лучше всего производить в августе или ранней весной.

Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3.

 После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином.

Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Уход за эстрагоном

Рыхлите почву, удаляйте сорняки, поливайте несколько раз — пока приживается и в засуху по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На второй год эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями из расхода на упаковке.
Эстрагон Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как мяту и зверобой, в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня.

Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой, это позволяет сохранить аромат пряной травы. Заготовку эстрагона можно проводить в первый же год после посадки.

Когда растение достигнет высоты около 20 см, можно срезать верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой срезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета.

На зиму стебли можно срезать, а можно оставить, я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем, я не укрываю, еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить пахучую и непахучую  разновидности. К пахучей разновидности относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.

Эстрагон может быть пахучий и непахучий Практически в каждой стране мира выращивается свой сорт эстрагона, у нас же получили распространение местные сорта: 

  • Эстрагон 'Французский' — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
  • Эстрагон 'Русский' — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
  • Эстрагон 'Волковский' — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями. 
  • Эстрагон 'Грибовский 31'. Ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
  • Эстрагон 'Жулебинский' — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Статья размещена в разделах: эстрагон, тархун, посадка, выращивание, уход, сорта, огород и грядки, статьи

Источник: https://7dach.ru/SilVA/estragon-on-zhe-tarhun-posadka-vyraschivanie-i-uhod-2881.html

Эстрагон (тархун) выращивание и уход, в том числе в домашних условиях, а также описание сортов с характеристикой и отзывами

Как только человек научился готовить себе пищу на огне, он стал улучшать её вкус с помощью различных трав.

С древнейших времён эстрагон использовался как приправа и лекарство на Ближнем Востоке, в Азии, Индии, Китае. Позже он стал широко применяться в России и Европе.

Растение не может похвалиться роскошным видом, но благодаря неповторимому аромату оно остаётся любимой и всегда востребованной приправой на нашем столе.

Описание эстрагона

В дикой природе эстрагон (тархун) встречается практически везде в Европе и Азии. В Америке он растёт от Аляски до Мексики. Кроме привычного нам ароматного, известен ещё ложный эстрагон. Он не имеет характерного запаха и пищевой ценности не представляет.

Высота этого многолетнего растения — 0,4–1,5 м. Куст состоит из многочисленных стеблей с узкими листьями. Цветки бледно-жёлтые или белые, собраны в метельчатые соцветия. Корневище ползучее, деревянистое. Цветёт в конце лета. Растение холодостойкое, осенью надземная часть отмирает, а корень прекрасно зимует — переносит сильные морозы, даже если снега мало.

Читайте также:  Сколько сидит цесарка на яйцах, когда и в каком возрасте начинают нестись

Ростки эстрагона появляются из земли весной, как только оттаивает почва

Применение в медицине и кулинарии

Листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), каротин, рутин, эфирные масла и ряд микроэлементов, полезных для человека.

В народной медицине эстрагон давно используют как мочегонное, противоцинготное и успокоительное, а в восточной медицине — ещё и как противотуберкулёзное средство. Эстрагон нормализует работу желудочно-кишечного тракта, желёз внутренней секреции, улучшает аппетит, повышает потенцию.

Эстрагон нельзя использовать при язве желудка и гастрите, беременности, в период кормления ребёнка грудью и в случае индивидуальной непереносимости.

В кулинарии эта трава применяется как приправа для соления и квашения овощей, при приготовлении различных блюд из рыбы, риса, мяса, для ароматизации прохладительных напитков, вин и ликёров. Тархун добавляют в салаты, соусы и майонезы. Во Франции эстрагон кладут в особый уксус для заправки солёной рыбы. В Германии раньше свежую траву раскладывали на куски мяса для защиты от мух.

Срезать траву можно с начала лета и до цветения, пока листья и побеги не стали грубыми. Сушить следует в тенистом, защищённом от ветра месте. Частая обрезка — до 3–5 раз за сезон — делает куст более пушистым.

Самые известные сорта

Существует много сортов этой пряной травы, наиболее известны следующие:

  • Ацтек — сильноветвистый куст до 1,5 м выстой с густой листвой. Приятный аромат с преобладанием анисовых ноток. На одном месте может расти до 7 лет. Первая срезка зелени — через месяц после отрастания (на 2-й год). В кулинарии используется как приправа для соления и маринования овощей, при приготовлении различных блюд и напитков;
  • Валковский — имеет матовые листья и слабый аромат. Эфирные масла мелких бледных цветков применяются в парфюмерии, листья — в кулинарии. От момента посадки рассады на грядку до первой срезки проходит 25–30 дней. Сорт холодостойкий и устойчивый к болезням;
  • Грибовский — листья темно-зелёные, ароматные. Сорт морозоустойчив. На одном месте может расти до 15 лет. Используется в кулинарии при приготовлении блюд и напитков, а также в народной медицине. От всходов до срезки (со второго года) проходит около месяца, вторая срезка — через 2,5 месяца;
  • Добрыня — зелень содержит большое количество витамина С и каротина. Высота растения около метра. Сорт морозоустойчив и выдерживает засушливые периоды. Применяется в кулинарии и народной медицине в свежем и сушёном виде. Первая срезка через 25–30 дней после отрастания (со второго года). Вторая — через три месяца;
  • Жулебинский Семко — растение морозостойкое. Высота куста до 1,5 м, цветы желтоватые. Имеет пряный характерный аромат и сладковатый привкус. Это позволяет добавлять его в выпечку и напитки. Первая срезка зелени (со второго года) — через 30 дней после отрастания, вторая — через 30 дней;
  • Король трав — в запахе преобладают анисовые ноты. Растение холодостойкое, переносит кратковременную засуху. Применяется в кулинарии и народной медицине как в свежем, так и в сушёном виде. Первая срезка — через месяц после отрастания, затем через 2,5–3 месяца;
  • Гудвин — высота растения до 1 м. Сильный приятный вкус с оттенком горечи. Быстро растёт, уже на второй год после посадки можно получить до 0,5 кг зелёной массы. Используется в кулинарии и народной медицине. Хорошо растёт в открытом грунте и в квартире;
  • Монарх — куст до 1,5 м высотой с характерным ароматом. Листья изумрудного цвета. Используется в кулинарии и народной медицине. Сорт морозостоек. Первая срезка — через 25–30 дней после всходов (со второго года), потом ещё раз через три месяца. Можно выращивать на окне в квартире;
  • Смарагд — невысокое растение до 80 см, цветы мелкие, желтоватые. Аромат приятный, освежающий. Сорт холодостойкий. Применяется в кулинарии и народной медицине. Хорошо смотрится в совместных декоративных посадках;
  • Французский — очень ароматный сорт. На фоне тёмных листьев чётко видно мелкие белые цветы. Сорт холодостойкий. За сезон можно получить от 500 до 700 г зелени. Используется в кулинарии и в ландшафтном дизайне.

Фотогалерея: наиболее популярные сорта эстрагона

Сорт эстрагона Валковский имеет слабый ароматВкус эстрагона сорта Гудвин — с ноткой горечиЭстрагон сорта Смарагд может использоваться и как декоративное растениеСорт эстрагона Добрыня содержит много витамина С и каротинаВысота куста эстрагона сорта Жулебинский Семко — до 1,5 мСорт эстрагона Король трав имеет анисовый запахСорт эстрагона Монарх отличается изумрудным цветом листьевСорт эстрагона Французский — очень урожайныйЭстрагон сорта Ацтек растёт на одном месте до 7 летСорт эстрагона Грибовский — морозоустойчивый

Посадка и уход за растением

Эстрагон достаточно неприхотлив. На одном месте может расти от 8 до 15 лет, но как зеленную культуру его лучше возделывать не более 4–5 лет, а потом пересадить. Хорошо себя чувствует и на солнце, и в тени, но в последнем случае ароматность будет значительно ниже.

Растению не подходят кислые почвы, а также с большой влажностью. Любит землю, умеренно заправленную органикой. Если грунт лёгкий и рыхлый, то вода не будет застаиваться и вредить корням. Для улучшения тяжёлой глинистой почвы вносят песок с перепревшими опилками или торфом.

Если внести неперепревшие опилки, то почва станет бедна азотом, что ухудшит рост зелени у тархуна. Растение сажают семенами и рассадой. При посадке семенами их никогда не присыпают землёй, так как это намного снизит всхожесть.

Совет

При посадке рассадой соблюдают расстояние 70 см между рядами и 70 см между растениями, поскольку кусты эстрагона вырастают до 1,5 м высотой.

При посадке эстрагона на грядки соблюдают расстояние не менее 70 см, чтобы разросшимся кустам хватало солнца, влаги и питательных веществ

Один раз в две недели эстрагон поливают так, чтобы земля пропиталась на глубину не менее 40 см. Если погода влажная и нежаркая, то растению будет достаточно атмосферной влаги. После полива обязательно рыхление земли. Сорняки необходимо удалять в первый год после посадки.

Начиная со второго года эстрагон справляется с сорняками сам, так как у него ползучее корневище и он быстро вытесняет находящиеся рядом растения. Чтобы этого не допустить, грядку ограничивают, вкапывая куски шифера.

Можно взять ведро без дна, заглубить в почву и в него посадить эстрагон.

Подкормки начинают проводить со второго года жизни. Весной, до отрастания зелени, вносят 25 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли на один квадратный метр. Удобрения нужно рассыпать и осторожно заделать в землю, стараясь не повредить ростки.

Эстрагон выдерживает сильные морозы. В укрытии нуждаются лишь посадки первого года. Поздней осенью срезают до уровня земли побеги, корни накрывают листвой, опилками, торфом или лапником. В последующем укрытия больше не потребуется.

Секреты посадки и ухода за растением — видео

https://youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE

Выращивание эстрагона в квартире

Если у вас нет дачного участка, то вырастить эстрагон в квартире не составит труда. Посадите ранней весной либо в августе черенок длиной 10–15 см в ящик со смесью дерновой земли и песка (3:1) или купите в магазине готовый грунт для рассады.

Черенки сажают на расстоянии 6 см, обильно поливают и накрывают плёнкой. Температура в комнате должна быть 16–18 °C. Через полторы недели, после укоренения ростков, тархун высаживают на постоянное место. В квартире тархун можно выращивать до 4 лет, потом посадить новое растение.

Зелень срезают по мере отрастания и хранят в холодильнике в полиэтиленовом пакете.

Обратите внимание

Летом растение будет хорошо себя чувствовать на балконе, зимой лучше разместить его на подоконнике. От прямых солнечных лучей требуется затенение, иначе на листьях могут быть ожоги. Для нормального роста эстрагону нужен продолжительный световой день (10–12 ч). Зимой эту проблему решит дополнительное освещение с помощью фитолампы.

Даже зимой тархун прекрасно растёт на подоконнике

Размножение эстрагона

Получить посадочный материал можно:

  • семенами. В начале марта их высевают в ящик с огородной землёй, не присыпают, лишь немного уплотняют грунт. Затем увлажняют и накрывают стеклом или плёнкой. В течение 2–3 недель семена прорастают. Через месяц ростки пикируют и с наступлением тепла высаживают в открытый грунт;

    Семена эстрагона не требуют заглубления в грунт при посеве

  • черенками. Лучшее время для их укоренения — весна или начало лета. Побеги длиной 10–15 см сажают в смесь перегноя и песка в соотношении примерно 3:1, на глубину 4–5 см. Поливают, накрывают плёнкой и немного притеняют. Периодически посадку проветривают и при необходимости увлажняют. Лучшая температура для укоренения — 16–18 оС. Через полторы-две недели черенки укореняются и их пересаживают на постоянное место;

    Размножение эстрагона черенками в несколько этапов: 1 — обрезанный черенок, 2 — подготовка стебля к укоренению, 3 — черенки под плёнкой, 4 — образовавшиеся корни

  • корневыми отпрысками. Подходят взрослые растения с 3–4 лет. Обычно с этого времени лучше обновлять посадки эстрагона. Растение аккуратно выкапывают, осторожно стряхивают землю и ножом разрезают корневище на несколько частей так, чтобы каждый кусочек имел 1–2 хорошие почки. Делёнки замачивают в стимуляторе роста часа на два-три и высаживают на подготовленное место;
  • корневищами. Ползучее корневище способно давать многочисленные отпрыски, которые тоже можно выкапывать и пересаживать туда, куда вам нужно.

С одного куста эстрагона в возрасте 3–4 лет можно получить до 40 до 80 черенков или около 100 корневых отпрысков. При делении куста — до 80 отводов.

Болезни и вредители

Эстрагон практически не поражается болезнями. В редких случаях на листьях могут появиться коричневые пятна. Это грибковое заболевание называется ржавчина. Оно появляется и быстро распространяется в сильно загущённых посадках.

Ещё одной причиной появления ржавчины становится избыток азота в почве при чрезмерном внесении органических удобрений. Удалите и сожгите поражённые растения, сделайте прореживание.

Осенью удалите с грядки всю надземную часть эстрагона и почву обработайте бордоской жидкостью.

Из насекомых-вредителей больше всего досаждают тля и проволочник. Проволочник — это личинка жука-щелкуна. Она развивается в почве 3–4 года, всеядна и очень прожорлива. Питается корнями растений и наносит значительный ущерб огородным культурам. Чтобы избавиться от проволочника, старайтесь почаще рыхлить землю.

Другой способ — присыпать осенью грядки известью. Весной с талыми водами известь попадает вглубь почвы, что очень не нравится личинкам, они покидают это место. От проволочника также можно избавиться, сажая на своём участке сидераты. Корни белой горчицы выделяют в почву вещества, отпугивающие и жуков, и их личинок.

Кроме того, это растение — отличное удобрение и делает землю более рыхлой.

Личинка жука-щелкуна — проволочник — питается корнями растений и очень вредит эстрагону

С тлёй можно бороться с помощью народных средств (настой луковой шелухи, чеснока или табачной пыли). Химикатами пользоваться нежелательно, так как зелень постоянно используется в пищу.

Важно

В крайнем случае можно применять препараты Базудин или Почин (по инструкции). Использовать обработанные химикатами растения можно через 7–10 дней, если другое не указано в правилах пользования препаратом.

Хорошим средством отпугивания тли будет посадка рядом с эстрагоном бархатцев или настурции.

Бархатцы, посаженные рядом с овощными и зеленными культурами, отпугивают тлю

Отзывы о растении

«Посадил и забыл» — это в полной мере относится к эстрагону. Он будет расти, даже если забыли полить, и радовать вас свежей пряной зеленью с ранней весны до поздней осени. А зимой возьмите щепотку сухой травы эстрагона, добавьте в чай и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.

Источник: https://yagodka.club/ovoshhi/pryanye/tarhun-rastenie-vyirashhivanie.html

Ссылка на основную публикацию