Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Листья салата — прекрасное сырье для приготовления вкусных витаминизированных блюд. Сегодня насчитываются сотни видов и сортов этой культуры, так что выбор семян на посадку может стать трудной задачей для огородника или фермера. Рассмотрим лучшие сорта салата для открытого грунта — фото с описанием.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

 Особенности выращивания ранней капусты в открытом грунте

Основные разновидности культуры — описание и фото

Салат делят на такие группы:

Листовой салат. Образует только листья, которые могут иметь ровные и надрезанные края. Выращивание этого вида культуры может производиться в несколько этапов. Минус листового салата — не подлежит долгому хранению.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаНа фото листвой салат

Срывной салат. Имеет стебель, покрытый нежными листьями с волнистой окантовкой. Плюс этой разновидности — возможность постепенной уборки листьев.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСрывной салат в открытом грунте

Стеблевой салат. Состоит из мясистого стебля и грубых листьев. В пищу идет и то, и другое. Российским огородникам эти сорта мало знакомы. Главное положительное отличие — высокая урожайность.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаНа фото редкий для нашего дачника стеблевой (спаржевый) салат

Римский салат. Это группа кочанных и полукочанных салатов с превосходными вкусовыми качествами. Редко выращивается российскими огородниками. На вертикальной розетке растут грубые овальные листья.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаРимский салат на грядке

Кочанный салат. Листья сортов этой группы жесткие, но сочные и маслянистые. Кочаны могут иметь разные размеры.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаНа фото кочанный салат

Лучшие сорта салата для открытого грунта

Перейдем к рассмотрению конкретных сортов каждого вида салатов, признанные лучшими в кругу огородников. Это самые вкусные и урожайные разновидности, не требующие особого ухода. Мы подготовили для вас не только названия и описание каждого из них, но и наглядные фотографии, которые помогут вам с выбором.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Листовой салат для ОГ — полюбившиеся сорта

Азарт. Высокодекоративный сорт. Практически никогда не болеет. Огородники и фермеры в описании отмечают его отличный вкус и высокую товарность. • Кудрявец Одесский. Отличный сорт салата, известный многим дачникам.

Хорошо противостоит цветушности. Листья — сочные и упругие. • Бона. Разновидность культуры среднего созревания с крупной розеткой. Ценится за отличный вкус и возможность собрать богатый урожай. В открытый грунт высаживается весной или летом.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаНа фото салат Кудрявый Одесский

Бутерброд. Идеальный салат для бутербродов по вкусовым характеристикам. Ценится за повышенный витаминно-минеральный состав. • Шар малиновый.

Разновидность характеризуется очень сочными волнистыми листьями зеленого цвета с малиновыми вкраплениями. • Китаре. Новый сорт с высокой степенью защиты от болезней и стрелкования. • Лолло Роса.

Невероятно вкусный сорт, который можно использовать как декоративный элемент.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСорт Лолло Роса в открытом грунте

Руксай. Салат позднего созревания высотой 20 см. Листья маслянистые, слегка фиолетовые. Максимальный вес — 400 г. • Левисто. Растение с малокудрявыми, налитыми соком листьями. Отлично противостоит болезням и атакам тли. Прекрасно развивается в открытом грунте и укрытии.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСорт салата для открытого грунта — Руксай

Срывной салат для ОГ — популярные сорта

Абракадабра. Высокоурожайный сорт с гладкими порезанными маслянистыми листочками. Хорошо переживает неблагоприятные условия. • Балет.

Сорт салата, прославившийся стойкостью к условиям пониженной температуры и низкой освещенности. Может долго лежать без потери качества. Подходит для весеннего выращивания в открытом и защищенном грунте. • Меркурий.

Среднеспелый сорт с крупными красноватыми листьями и отличными вкусовыми характеристиками.

Популярный сорт салата Каньон: максимальный вес в описании — 700 г

Каньон. Среднеспелый сорт с волнистыми и разрезанными листьями. Салат устойчивый к болезням. На вкус похож на кочанные разновидности. Максимальный вес — 700 г.

Барбадос. Листья сорта темно-красные, складчатые. Только для открытого грунта. • Гасконь. Среднеранний сорт салата для открытого грунта с волнистыми и сильно изрезанными листьями. Защищен от болезней.

Максимальный вес — 550 г.

Сорт Гасконь

Стеблевой салат для ОГ — лучшие сорта

Погонщик. Растение с серо-зелеными не рассеченными по краям листьями. Сорт салата отличается высокой урожайностью. • Светлана. Среднеспелый сорт. Общая масса одного растения (листья +стебель) — 800 г. Урожай можно долго хранить.

Светлана — сорт стеблевого салата, который, судя по описанию, можно долго хранить

Римский салат для ОГ — рекомендуемые сорта

Денди. Позднеспелый сорт с плотными, малопузырчатыми уплотненными листьями, имеющими ровные края. Устойчив к цветушности и перепадам температуры. • Скарб. Один из самых популярных новых сортов. Отличаюется высокой товарностью и засухоустойчивостью.

На фото салат сорта Денди

Парижский. Розетка — крупная, приподнятая. Кочан — рыхлый, овальный. Лучше всего выращивать этот сорт в открытом грунте в летне-осенний период. • Баллон.

Крупная розетка с плотными листьями. • Роджер. Дает зеленные хрустящие листья высокого качества. • Лимпопо. Ранний сорт, устойчивый к цветушности.

Листья — маломорщинистые, нежные.

Лимпопо — сорт салата для открытого грунта

Кочанный салат для ОГ — лучшие сорта

Каменная головка. Один из лучших сортов, характеризующийся мелкой и очень плотной головкой — вес до 100 г. Листья волнистые непорезанные. • Крупнокочанный.

Листья очень вкусные, волнистые, пузырчатые, плотные. Рекомендация по выращиванию — весной в открытом грунте. Вес кочана — 500 г. Долго хранится. • Мажор.

Высокопродуктивный сорт со светло-зелеными листьями, обрамленными красной каймой.

На фото кочанный салат для открытого грунта сорта Айсберг

Айсберг. Новый сорт, устойчивый к стрелкованию с отличными вкусовыми качествами. • Етти. Срок созревания средний, головка плотная и крупная.

Советуют выращивание в открытом грунте в любом отрезке посевного периода. • Пижон. Ранний витаминный сорт, образующий полукочан. • Сенатор.

Сорт высокоурожайный, неприхотливый, устойчивый к жаре, с отличными вкусовыми характеристиками.

Кочанный салат Сенатор

В процессе выбора сорта салата для открытого грунта фото с описанием из этой статьи помогут вам. Не жалейте сил на эту ценнейшую культуру, которая даст вам массу витаминов и минералов. Салаты, бутерброды, овощные блюда станут вкуснее и сочнее с питательными листьями этого овощного растения. Главное — правильно выбрать сорт, который удовлетворит потребности семьи.

Смотрите видео: Все о выращивании салата: сорта, рассада, посадка и уход

Источник: https://www.fermeru.pro/sorta-salata-otkrytyi-grunt-foto-opisanie.html

Как сеять салат

Время чтения: 7 минут

7 декабря 2018

Елена Тимохина

Специалист с опытом в 7 лет по садовым культурам

Салат (латук посевной) – зеленная культура, которую легко посеять и вырастить на дачном участке, в теплице или в домашних условиях. Холодостойкое растение имеет длительный вегетационный период, в защищенном грунте может приносить урожай круглый год.

Как вырастить салат на подоконнике

Культура неприхотлива, не требует повышенного внимания. Для получения сочной зелени необходимо выбрать подходящий сорт, солнечное место в квартире и поддерживать оптимальный уровень влажности. Растение скороспелое, через 3-4 недели после всходов можно снимать урожай.

Сорт салата

Выращивание салата в домашних условиях не создаст проблем, если правильно выбрать сорт растения. Каждый из них обладает особенностями, которые учитывают при посеве. Выделяют несколько видов данной культуры:

  • листовые;
  • полукочанные;
  • кочанные;
  • ромэн.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСорта салата

Не нуждаются в тщательном уходе листовые виды, которые дают обильную зелень. Некоторые из них способны расти при невысоких температурах, устойчивы к недостатку света. Сорта, образующие кочан, капризны и нуждаются в большей заботе. Хорошо приживаются на подоконнике:

  • Батавия – кочанно-листовой теневыносливый сорт, выдерживает кратковременную нехватку влаги, жару;
  • Изумрудное кружево – листовой, декоративный, высокоурожайный сорт, устойчивый к стеблеванию;
  • Лолло Росса – листовой, с ореховым вкусом, быстрорастущий, устойчивый к стрелкованию;
  • кресс-салат – неприхотливый, может расти без грунта в воде, на поролоне или вате.

Подготовка грунта и емкости

У растения слабо развита корневая система. Емкость для посадки подбирают с учетом сорта. Для посева семян латука подойдут цветочные горшочки небольшого объема (1-2 литра) из любого материала, ящики или контейнеры глубиной 30-40 см. Для оттока лишней воды на дне сверлят дырочки.

Почвенную смесь готовят из равных частей садовой земли, торфа, перегноя и компоста. При необходимости вносят песок и древесную золу. Для питания на 10 кг полученного грунта добавляют по 1 ст.л. нитрофоски и мочевины. В качестве дренажа используют керамзит, кусочки синтепона, мелкие камушки.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСалат, посаженный в контейнере на балконе

Читайте также:  Дикая роза: описание сорта томата, характеристики помидоров, посев

Как посеять

Подготовленную землю нужно продезинфицировать для уничтожения насекомых и микробов, способных в дальнейшем вызвать заболевание растения. Следует пролить ее слабым раствором марганцовки или прокалить в духовом шкафу. Посадка салата в домашних условиях:

  1. На дно укладывают слой дренажа (2-3 см).
  2. Заполняют емкость грунтом.
  3. Проводят посев во влажную землю.
  4. Семена заделывают на глубину 0,5-1,0 см. В горшочке расстояние между ними – 2-3 см, в ящике – 15 см между бороздками, 5-7 см между растениями в ряду листового салата и 15-20 см – кочанного.
  5. Присыпают почвенной смесью и поливают.
  6. Сверху натягивают целлофановую пленку. Емкости устанавливают подальше от радиаторов отопления.
  7. По мере высушивания грунт увлажняют из пульверизатора.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаПосев салата

Как ухаживать

Всходы салата появляются на 4-6 день после посева. Необходимо определить для них самое светлое место в квартире. Если естественного освещения недостает (растению необходим 14-15 часовой световой день), досвечивают флуоресцентной лампой. Оптимальная температура для выращивания – 18-23 градуса.

Поливать всходы требуется регулярно, через 1-2 дня. Салат листовой в горшочке любит увлажненную почву, при недостатке влаги листья начинают вянуть и скручиваться. Полезны ежедневные опрыскивания.

Периодически нужно неглубоко рыхлить грунт, удаляя образовавшуюся на поверхности корку, чтобы обеспечить приток воздуха к корням.

Выращивание салата в теплице

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСалат в теплице

Зеленную культуру для личных нужд или на продажу выращивают в легких парниках или капитальных строениях – теплицах. Подготавливают дренированную почву, которая должна быть нейтральной или слабокислой, подкармливают ее минеральными удобрениями – калия хлоридом и суперфосфатом. За несколько месяцев до посева вносят навоз для утепления грядок.
После посадки поддерживают температурный режим на уровне 15-20 градусов днем и 8-10 – ночью. Контролируют уровень влажности почвы и воздуха. При создании благоприятных условий первый урожай листовых сортов можно получить через 3 недели после всходов.

Выбор семян

Сорта салата по срокам созревания разделяют на скороспелые, ранние, среднеспелые и поздние. Распространенный посевной материал для теплицы:

  1. Московский парниковый – высокоурожайный листовой скороспелый сорт, устойчивый к низким температурам и цветушности.
  2. Азарт – полукочанный среднеспелый сорт с крупными листьями.
  3. Айсберг – крупнокочанный салат, раннеспелый. Обладает высокой урожайностью. Вес может достигать 500-900 г.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСалат в теплице, посаженный гидропонным методом

Сеют семена в отапливаемой теплице в периоды с января по апрель и с сентября по декабрь. В строении, покрытом пленкой или поликарбонатом, получающим тепло от солнечных лучей – с апреля по сентябрь. Кочанные сорта салата для получения раннего урожая рекомендуется высаживать через рассаду. Перед посевом землю увлажняют. Семена заделывают на глубину 1,0-1,5 см. Культуру выращивают:

  1. На утепленных грядках: расстояние между рядами — 20-25 см для листовых сортов, 40-45 см – для кочанных, между растениями – 6-8 см.
  2. В ящиках и вазонах по схеме 6 на 6.
  3. Методом гидропоники: в стаканчики со смесью для быстрого роста растения со специальными отверстиями для корневой системы по желобу подается раствор, который содержит витамины и питательные элементы.

Правила ухода

При выращивании салата в теплице зимой большое значение имеет температурный фон и уровень влажности, которые должны постоянно контролироваться. Поливают растение по утрам в междурядьях при подсыхании грунта. Чтобы избежать развития гнилостных заболеваний, стараются не попадать на листья. 1-2 раза за вегетативный период разрыхляют почвенный слой.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаРыхление почвы на грядке с салатом

При необходимости вносят минеральные удобрения: на 1 кв. м – 15-20 г мочевины или 10 г аммиачной селитры и 15 г хлористого калия. Питательные вещества разводят водой. После появления 3 настоящих листиков растение прореживают на расстояние 8-12 см. Салат целесообразно подсеивать через каждые 2 недели для получения бесперебойной продукции.

Выращивание салата в открытом грунте

Ранние сорта на дачном участке начинают высаживать с середины апреля, поздние – с мая и до середины июня. На освободившиеся грядки салат высевают вплоть до сентября.

Растение устойчиво к низким температурам, это позволяет осуществлять подзимние посадки.
Почву перекапывают с осени, вносят перегной. Если почва кислая, добавляют древесную золу. Весной перед посевом грядки рыхлят, разбивают крупные комки земли.

Проводят подкормку минеральными удобрениями – суперфосфатом и сульфатом калия.

Лучшие сорта салата для открытого грунта

Все виды растения благополучно приживаются на грядках, большинство из них переносит перепады температуры и противостоит многим заболеваниям. Выращиваемые на огороде сорта:

  • Парламент – среднеспелый, листовой, высокоурожайный;
  • Дубрава – среднеспелый, дуболистного типа, устойчив к стеблеванию;
  • Одесский Кучерявец – среднепоздний, полукочанный, весом до 200 г;
  • Гоген — среднеспелый, листовой, маслянистой консистенции.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаСалат перед посадкой в грунт

Подготовка семян

Перед посадкой посевной материал калибруют, замачивая его на 20 минут в 3%-ом растворе поваренной соли. Оставляют для посева только те семена, которые опустились на дно. Для обеззараживания используют 1% раствор марганцовки. Для быстрой всхожести и роста применяют гумат натрия или калия, жидкое удобрение Идеал. После обработки семена промывают чистой водой и высушивают.

Схема посадки

Для салата на грядке проделывают борозды на расстоянии 15-20 см для листовых сортов. Раскладывают семена с промежутком 1,5 см на глубину не больше 1 см. Для кочанных расстояние увеличивается – 35-45 между рядами, 3-4 см между растениями. Также применяют россыпной способ: горсть семян смешивают с песком и сеют не в бороздки, а веером.

Особенности ухода

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаВысаживание салата в открытый грунт

Растение салат высаживают на грядки после огурцов, картофеля, капусты. Каждые два года нужно менять расположение культуры на участке. Технология выращивания подразумевает регулярные поливы 1 раз в 5-7 дней утром или вечером, рыхление почвы между рядами, удаление сорной травы.

Болезни и вредители

Главными вредителями культуры являются салатная муха и листовая тля. Химическая обработка недопустима, все вредные вещества накапливаются в листьях. Рекомендуется по соседству с латуком высаживать лук, который отпугивает салатную муху. Против тли применяется отвар, который следует кипятить 1,0-1,5 часа, настоять и опрыскивать им растение:

  • 1 л воды;
  • 0,5 кг листьев томата;
  • 1 ч.л хозяйственного мыла.

Такие болезни, как серая и белая гниль, пероноспороз могут привести к гибели растения. Чтобы их избежать, нужно не допускать переизбытка влаги в почве, вовремя избавляться от сорняков и чередовать посадки на участке. Предупредить краевой ожог листьев салата можно с помощью затенения грядки в жаркие дни.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сортаБолезни салата

Видео

Источник: https://tytdacha.ru/sad-i-ogorod/zelen/kak-seyat-salat/

Бизнес идея выращивание салата с расчетами

Что выгоднее – выращивание салата в теплице гидропоникой или же в открытом грунте? Бизнес-план показывает, что с минимальными вложениями стоит обратить внимание на выращивание в открытом грунте. В долгосрочной перспективе можно подумать и о гидропонике.

Содержание:

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Бизнес-план салата

Вложения: 150 000 рублей Доход: 672 000 рублей
Количество: 30 соток земли Окупаемость: 1 год

Салат является полезной зеленью. Часто его можно встретить в магазинах и на рынках. Выращивать салат не сложно, а способов как минимум 4 – выращивание салата в открытом грунте, в грунте в сезонной теплице, в круглогодичной теплице грунтом и гидропоникой. Какой вариант выгоднее – узнаете из статьи.

Оцениваем идею

Любое дело требует оценки и выращивание салата также должно
быть подвержено анализу. В первую очередь нужно разобрать некоторые вопросы:

  1. Как выращивать? – чтобы иметь большие прибыли, нужны большие плантации. Выращивать можно в открытом грунте на 30-то сотках земли, а можно в промышленной теплице гидропоникой. Первый вариант требует намного меньше вложений, второй вариант проще в уходе.
  2. Куда сбывать продукцию, и какие на нее цены? – чтобы дело получилось выгодным нужно сразу найти скупщиков по выгодным ценам и заключить договора.
  3. Кто будет заниматься выращиванием? – можно нанять рабочего и агронома, можно делать все самому. На сбор и подготовку почвы лучше нанимать людей.

После ответов на вопросы нужно оценить достоинства и недостатки дела.

Плюсы:

  1. Гидропонное выращивание имеет огромное количество достоинств – контроль влаги, ненадобность в прополке, отсутствие вредителей.
  2. Гидропонную систему можно установить даже в доме.
  3. Выращивание в открытом грунте не затратное.
  4. Высокий спрос зимой.
  5. В любом из вариантов получить урожай можно 2 и более раз в год.
  6. В теплицах легко контролировать климат.
  7. Высаживая раз в неделю, вы будете постоянно иметь небольшие партии для сбыта.
  8. Спрос на небольшие партии будет всегда, например, в продуктовых магазинах.
Читайте также:  Как пересадить папоротник из леса в сад: условия для посадки, как ухаживать

Минусы:

  1. Климат в открытом грунте может повлиять на урожайность.
  2. Гидропоника и теплица – дорогое удовольствие.
  3. Недолгий срок хранения после срезки.
  4. В северных регионах круглогодичная теплица не выгодна из-за дорогостоящего содержания.
  5. Для прибыльного выращивания гидропоникой нужны большие промышленные теплицы.

У каждого способа выращивания есть свои плюсы и минусы. Предлагаю попробовать вырастить салат в открытом грунте на своем участке или на даче.

Сорта салата

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Сорта салата отличаются толщиной листвы, размером и весом, внешним видом. Для продажи используют урожайные и скороспелые сорта салата. Основные сорта для выращивания в бизнесе являются:

  • Айсберг;
  • Берлинский желтый;
  • Данский;
  • Изумрудное кружево;
  • Китеж;
  • Кресс;
  • Лолло-росса;
  • Мэй Кинг;
  • Оаклиф;
  • Одесский кучерявец;
  • Радичио;
  • Романо;
  • Салат Латук;
  • Фриссе.

Общий срок выращивания составляет 30-100 дней. Семена заранее готовят для посадки. Процесс следующий:

  1. Первым делом калибруют – помещают в соленую воду. Всплывшие семена выбрасываем.
  2. Утонувшие семена достают, промывают и просушивают.
  3. На 20 минут поместить в раствор марганцовки, а после просушивать сутки.

Семена готовы к посадке. Пробуйте разные сорта и виды – скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Отслеживайте результат, чтобы понять, какие сорта и виды дают больше урожая.

Высаживать можно как рассадой, так и безрассадным способом. Чтобы получить 3 урожая, рассаду заранее выращивают в теплицах. Без теплиц семенами за лето можно высадить 2 партии салата.

Расход семян на 1 сотку земли 3 грамма или 3 тысячи штук. На 30 соток земли нужно 90 грамм семян салата. 1 грамм качественных семян стоит 20 рублей. 90 грамм семян будет стоить 90 * 20 = 1 800 рублей. На 2 партии расходы составят 3 600 рублей.

Затраты на семена – 3 600 рублей.

Высаживаем салат в открытый грунт

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Для посадки используют обычные огороды, удобренные перегноем, а по весне фосфатами. Почвы должны быть слабокислые. Для этого их известкуют. Лучше всего высаживать салат после выращивания перца, помидоров, капусты и картофеля. На участке должны быть затенения, чтобы салат не находился постоянно на солнце. Так он будет менее подвержен болезням. Затенения должны быть непостоянными.

Одновременно с салатом можно выращивать фасоль, лук, огурцы или же редис. А вот со свеклой и морковью салат не выращивают.

Прочтите статью Овощеводство – как зарабатывать на выращивании овощей свыше 2,5 миллионов рублей.

Правила посадки салата в открытый грунт:

  • Высаживают в начале мая, когда минует температура ниже 0 °С;
  • Лучше, если температура будет стоять от +10 °С;
  • Землю заранее очищают от сорняка, удобряют и рыхлят;
  • Высадка идет через 3 дня после рыхления;
  • Заранее землю прогревают, поливая горячей водой;
  • Семена помещают в грунт на глубину до 1 сантиметра;
  • Расстояние между кустами 3-4, между рядами 15-20 сантиметров;
  • Салат выращивается за 30-100 дней.

За год на одном поле салат можно посадить 2-3 раза. Но постоянно придется удобрять почву.

Ежегодные затраты на удобрения – 10 000 рублей. Скважина и полив 60 000 рублей. Вспашку делаем мотоблоком – покупка 30 000 рублей. Прочий садовый инструмент еще 5 000 рублей.

Выращивание салата

Уход элементарный:

  1. Полив
    – только увлажнение почвы, не дайте семенам утонуть.
  2. Рыхление
    – удаляют сорняк и постоянно подрыхляют почву.
  3. Удобрение
    – с появлением первых ростков удобряют аммиачной селитрой и хлористым калием,
    вторая подкормка через 10 дней.

Для получения хорошей прибыли придется всю работу брать на себя. Уборка проводится вручную или техникой. Лучше заплатить рабочему 10 000 рублей за помощь в посадке и сборе урожая. Так как посадка и сборка будет минимум 2 раза, то оплата составит 20 000 рублей.

Совет №1. Для получения большего урожая создайте обычные неотапливаемые теплицы и выращивайте салат в них рассадным способом. Работы много, но за сезон можно получить 4 урожая, то есть в 2 раза больше.

Ежегодные затраты на электроэнергию 10 000 рублей, подкормки 5 000 рублей, помощь рабочего 20 000 рублей.

Выращивание в теплице гидропоникой

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Предприниматели также используют для выращивания гидропонику в теплицах. Благодаря этому методу вам не нужна будет прополка и полив. К тому же ранние сорта вырастают всего за 15-30 дней, что увеличивает сбыт.

Совет №2. Выращивайте сразу семенами, чтобы не мучиться с рассадой.

Большой минус выращивания в теплице в том, что это дело затратное. Возведение теплицы в 120 квадратов с оборудованием и оформлением обойдется в 450 000 рублей. Установка гидропонной системы со всем необходимым оборудованием еще в 400 000 рублей. Плюс ко всему содержание теплицы – отопление, освещение. Но дело можно вести круглый год, и получать урожай каждые 30-45 дней.

Совет №3. Наймите агронома для того, чтобы он подобрал безвредный состав раствора и объяснил работу салата с гидропонной системой.

В теплице на 120 квадратов вы займете 4 яруса гидропоникой. Общая посевная площадь будет от 320 квадратных метров. Считаем, что каждые 2 месяца будет новая посадка. В итоге семян нужно в год на 1 920 квадратов, или же 30 грамм – 600 рублей.

Общие затраты на теплицу в 120 квадратных метров с гидропонной установкой и прочим оборудованием составят 850 000 рублей. Если нанимаете рабочих на постройку, то еще 70 000 рублей. Затраты на семена 600 рублей в год.

Правила выращивания салата гидропоникой:

  • В теплице всегда тепло, температура не опускается ниже +20 °С;
  • Посадка семян идет сразу после вскрытия упаковки;
  • После посадки семена прикрываются пленкой, которая пропускает свет;
  • В качестве субстрата используют торф или минеральную вату.

Перед сбором урожая салат не поливают. После сбора урожая его нельзя мыть. Удалите все желтые листья и везите покупателю. Не утрамбовывайте салат сильно, чтобы он не потерял товарный вид. Реализовать нужно сразу после срезки, так как срок хранения у салата не большой.

Прибыль будет не высокой, возведение бизнеса дорогостоящее. Но практически весь процесс ухода будет автоматизирован, а зимой и весной товар будет намного дороже.

Сбыт продукции и регистрация дела

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Клиентами на салат в основном являются:

  • Соседи;
  • Продуктовые магазины, рынки;
  • Кафе, рестораны, столовые;
  • Продажа через газету и интернет – доски
    объявлений;
  • Супермаркеты, гипермаркеты;
  • Перекупщики – на большие партии.

Заключать договора о сбыте салата нужно заранее. Перед сбором урожая предупредите клиента, что привезете товар. Так салат после срезки не пропадет, а сразу уйдет клиенту.

Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 25 000 рублей при любом из способов выращивания.

Что касается регистрации, то есть несколько вариантов.
Разберем каждый:

  1. Не регистрировать дело. В этом случае вы продаете салат соседям, родственникам и в ближайшие продуктовые магазины по знакомству с хозяевами. Подходит при выращивании на нескольких сотках земли.
  2. Зарегистрировать ИП. Этот вариант уже наш. Он предусматривает оплату налогов в размере 6% от продаж. Оплачиваться будет единый сельскохозяйственный налог.
  3. Зарегистрировать КФХ. Здесь тот же налог в размере 6%, но выбирают крестьянско-фермерское хозяйство владельцы земель от 1 гектара и более.

На сбор документов и регистрацию дела уйдет 1-4 недели.

Ежегодно оплата налогов составит 45 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

Наименование Сумма в рублях
1 Скважина и шланги 60 000
2 Мотоблок 30 000
3 Инструмент 5 000
4 Прочие расходы 10 000
Итого: 105 000

Вложения в дело составят 105 000 рублей с учетом наличия земель.

Ежегодные затраты:

Наименование Сумма в рублях
1 Семена 3 600
2 Подкормки и удобрения 15 000
3 Электроэнергия 10 000
4 Рабочий 20 000
5 ГСМ и реклама 25 000
6 Налоги 45 000
7 Прочие расходы 5 000
Итого: 123 600

На содержание бизнеса сумма затрат ежегодно будет составлять порядка 127 тысяч рублей. Сумма может быть и меньше, если не прибегать к услугам рабочего.

До получения первой прибыли вы должны иметь в активе 150 000 рублей.

Считаем прибыль

Вы имеете 30 соток земли или 3 000 квадратов. С 1
квадратного метра можно получить 2-5 килограмм салата. Возьмем средний
показатель – 3,2 килограмма. Это очень хороший вес, учитывая, что вы будете
впервые заниматься этим делом. К тому же еще неизвестно качество поля и погода
в вашем регионе.

За сезон вы получите 2 урожая. Оптовая стоимость салата – 30-55 рублей. Возьмем средний оптовый показатель – 35 рублей. Итоговый доход составит 3 000 * 3,2 * 2 * 35 = 672 000 рублей.

Читайте также:  Болезни и вредители настурции (чем обрабатывать, как бороться, чтобы избавиться)

Ежегодная прибыль составит 672 000 – 123 600 = 548 400 рублей. Дело окупиться в первый же год. Рентабельность бизнеса на выращивании салата в открытом грунте 80%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивание салата в открытом грунте.

Показатели очень хорошие. Главное сразу сбыть всю продукцию. Параллельно можно выращивать и другую зелень. Также рассмотрите такую идею, как выращивание табака – прибыль с 30-ти соток может составлять 984 000 рублей.

Отзывы о выращивании салата

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Нашел несколько отзывов о сортах, стоит ознакомиться с ними.

Светлана проживает в холодном климате и советует следующий
сорт:

«Проживаю в Сибири. Выращиваю один только сорт – Дэнди. Его посоветовали, когда покупала семена в киоске. Выращиваю для себя. Нравится тем, что постоянно плодоносит. К тому же выдерживает заморозки в -7 °С. Для севера заморозки не редкость. А еще после среза в холодильнике легко хранится 2-3 недели. Вкус сладкий, советую» – Светлана, дачник.

Александр выращивает крупный салат:

«Я выращивал сорт Азарт – растение доходило до 500-700 грамм веса. Рос, правда, долго – 2-3 месяца, в зависимости от погоды. Также пробовал выращивать Лолло-Россо. Результатом также был доволен» – Александр, фермер.

С сортами разобрались. Еще хочу добавить, что многие предприниматели – владельцы круглогодичных теплиц от 200 квадратов, – выращивают гидропоникой лук, базилик, руколу, микрозелень, рассаду овощей и рассаду цветов и зарабатывают на этом. Говорят, что дело выгодное, но только на юге.

Заключение

Если нет больших финансов, то начинайте выращивать салат в открытом грунте. Можно поставить сезонную теплицу и выращивать рассадой. Работы по уходу много, но оплата за труд будет высоким доходом. К тому же работать вы будете не более 7 месяцев в году.

Источник: https://zarabatyvayemsami.ru/biznes-vyrashchivaniye-salata/

Выращивание салата: выбор сорта, посев, уход и сбор урожая

Листья салата – это не только красивый элемент подачи блюда, но и самая настоящая витаминная бомба. Способствует улучшению пищеварения, улучшает обмен веществ в организме человека. В него входит огромнейшее количество минералов и других полезных веществ.

Салат можно выращивать у себя на дачном участке, а также круглогодично растить у себя на подоконнике. Однако для того, чтобы урожай салатных листьев радовал, необходимо знать ряд тонкостей в выращивании салата.

Разнообразие видов и типы семян

Существует множество разновидностей и подвидов салатных листьев. Они отличаются как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Основными сортами, которые на слуху, являются:

  • Айсберг,
  • Эвридика,
  • Кучеревяц,
  • Трюфель.

При выборе семян нужно обязательно знать и понимать, где будем сажать: в открытой почве или на подоконнике.

Салаты бывают листовыми и кочанными.

Если вы выбрали семена салата Кучерявца, то его лучше высаживать на открытой почве, в солнечном безветренном месте. Тогда данный сорт уже через 2 месяца, порадует хорошим урожаем. Этот вид подразделяется на подвиды – Одесский Кучерявец и Грибовский. Они отличаются размером и текстурой кочана, а также временем посадки.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Самым знаменитым сортом салата является Айсберг. Многие хозяйки покупают семена именного этого сорта, обладающего хрустящими листьями и очень эстетичным видом: листья не только вкусны, но и прекрасно смотрятся как в различного рода сэндвичах, так и во вторых блюдах и салатах. Он очень хорошо хранится в холодильнике, и не теряет свою свежесть.

Для высадки на подоконнике салатных листьев, прекрасно подойдет сорт Трюфель. Он неприхотлив, устойчив к заболеваниям, и очень эффектно смотрится, благодаря красноватым гофрированным листьям.

Для посадки в теплицах и открытых грунтах, стоит рассмотреть семена салата Эвридика. Он полукочанного типа и весьма компактен, имеет отличный вкус, прекрасно подходит для посадки в открытую почву.

Семена перед посевом необходимо хорошо подготовить: откалибровать, прогреть, замочить, а в некоторых случаях обработать микроэлементами. После тщательного отбора, наиболее пригодные для посадки семена отмачивают в течение суток в воде. Вода должна быть комнатной температуры. После слива воды им дают просохнуть и высаживают в подготовленную почву.

Особенности посева

Салат – это зеленая относительно скороспелая (в среднем 2 месяца) культура, которой необходимо солнце. Многие сорта не образуют кочан в тени.

Растение необходимо подкармливать, для чего хорошо подходят травяные настои. Во время первой подкормки для улучшения урожая неплохо бы добавить фосфорные и умеренно азотные удобрения.

Если семена высеяли в песчаную почву, обязательна подкормка калием.

Время посадки во многом зависит от сорта. Обычно сеют в середине апреля, высевка продолжается до середины августа. Что касается кочанных салатов – их обычно сеют в середине апреля и в июле.

Для получения хорошего урожая землю на грядках нужно заблаговременно удобрять.

Выращивание

Салат можно высадить рассадой. Рассаду выращивают самостоятельно или покупают на рынке готовую. При высадке в почву выбираются солнечные места без сквозняков. Рассада высаживается аккуратно в заранее подготовленные лунки, особенно бережно нужно отнестись к корням и исключить их поломку. Держать при посадке лучше за основание, а не за листья.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

После посадки обильно полить прохладной водой.

Существует также технология выращивания салата под стеклом. В заранее удобренную почву в пластиковые стаканчики сеется по 2 семечки салата. После восхождения ростков более слабый росток удаляется. Парник, в котором находятся всходы салата, нужно каждый день проветривать. Подросшие ростки пересаживаются в грунт.

Высаживая салат с весны до середины лета, можно получать урожай несколько месяцев подряд.

Растение любит влагу, поэтому желательно поливать его каждый день, избегая обильного попадания воды на листья.

Размещение на участке

Иногда салат размещают на отдельных грядках, чаще же, особенно на маленьких дачных участках, его выращивают между ранее посаженными овощами. Лучше высаживать около капусты, редиса и редьки. Листья салата способны отпугнуть насекомых, вредящих этим овощам. Также хорошо растет рядом с луком – в таком случае его не поражает земляная тля.

Не рекомендуется садить в тени деревьев и по соседству с высокими культурами.

В домашних условиях

Наиболее подходящими сортами для выращивания на подоконнике являются:

  • Салат Одесский,
  • Лолло Биондо,
  • Ред Кредо.

Можно растить и другие скороспелые сорта с не сильно развитой корневой системой.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Для правильного выращивания необходимо для начала подобрать правильную емкость. Чаще всего это прямоугольные ящики, объем которых должен позволять какое-то время задерживаться влаге в почве. Оптимальная глубина ящика составляет около 10 см. Можно использовать обычные горшки для цветов.

Следующий этап – выбор почвы. Для салатной культуры лучше всего подходит вариант смеси песка, дерновой земли и перегноя. Смесь можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый микс. Далее почву поливают теплой водой и засевают семена в подготовленные неглубокие лунки на расстоянии около 10 см друг от друга.

При высаживании салата необходимо позаботиться о правильном дренаже. Использовать можно скорлупу от грецких орехов или керамзит.

Стоит организовать какую-либо дополнительную подсветку. Особенно зимой, когда день краток.

В случаях, когда семена дали много обильных всходов, рекомендуется проредить их.

Опрыскивать растения надо ежедневно и 2 раза в неделю поливать из лейки. Оптимальная температура для выращивания 23-25°С.

Вредители и болезни

Вредители:

  • различные подвиды гусениц совки,
  • салатная муха,
  • салатная тля.

Из болезней у салатной культуры наиболее распространены серая и белая гниль.

Уход и хранение

Для получения хорошего урожая салата нужно:

  • поливать прохладной водой 1-2 раза в неделю и так, чтобы на листья не попадала вода;
  • для хорошего роста необходимо внесение удобрений, например, смесью хлористого калия и аммиачной селитры;
  • периодически рыхлить почву вокруг кустиков во избежание появления различных видов грибков;
  • для стабильного роста регулярно пропалывать от сорняков.

Срезанные листья салата можно хранить в холодильнике. Предварительно отобрав пожелтевшие листья, промыть и просушить. Для того, чтобы он хранился дольше, нужно поместить его в пластиковый контейнер и накрыть салфеткой. Салфетка нужна для впитывания лишней влаги.

Все о семенах салата для посева в открытом грунте: лучшие сорта

Существует также вариант хранения салатных листьев в отделении для овощей в завернутом в хлопковое полотенце виде.

Говорят, что если к листьям салата положить какой-либо серебряный предмет, листья останутся свежими в течение месяца.

Не промытые листья можно сложить в холодильник на картонных или полистирольных одноразовых подложках, но ни в коем случае не в морозилку.

Сохраните себе ссылку, чтобы не потерять!

Источник: https://3vedra.com/ogorod/salat.html

Ссылка на основную публикацию