Разница между гибискусом каркаде и суданской розой: описание, свойства

Чем отличаются гибискус и каркаде? Описание сортов, правила выращивания и ухода

Гибискус по праву считается одним из красивейших кустарников. Его цветы используют, как украшение в свадебных церемониях, его вкусом наслаждаются гурманы.

Однако, не все знают, что цветок, выращенный на подоконнике, отличается от других видов гибискуса, а чай приготовить можно только из определенного сорта.

Расскажем подробнее о том, какие растения используются для приготовления чая, какие можно выращивать дома на подоконнике и какие обладают подобными к каркаде свойствами.

Это одно и то же или нет, почему многие так считают?

Напиток из чистого гибискуса без каких-либо добавок принято называть африканским словом «каркаде».

Под ним понимается травяной чай ярко-красного или бордового цвета с кисло-сладким вкусом, изготовленный из сушёных лепестков суданской розы. И, именно потому, что чай каркаде изготавливают из гибискуса, для многих эти два понятия однозначны.

В чем разница?

Рассмотрим, чем они отличаются. Итак, гибискус – это цветущее растение, которое имеет множество видов, каркаде – название используемой части цветка и чая, приготовленного из растения Гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa).

В промышленном растениеводстве его чаще всего называют розель (roselle). Еще его могут звать суданской розой, красным щавлем, розой шарон, розеллой.

Каркаде из различных мест произрастания отличается по вкусу и цвету, имеет разное соотношение полезных веществ. Рассмотрим, что же из себя представляет данное растение.

Ботаническое описание, история открытия, география обитания Hibiscus sabdariffa

Родиной его является Африка, точнее Египет и Судан, сейчас же его выращивают практически во всех тропических и субтропических странах мира. Люди с давних времен применяют каркаде. Не раз в гробницах археологи находили это растение.

В Египте он и сегодня остается национальным напитком. В Европе о суданской розе узнали в 17 веке, но особой популярностью чай не пользовался.

У нас он распространился не так давно – в конце прошлого века, когда стали доступны поездки в африканские государства.

Обратите внимание

Гибискус сабдариффа – представитель семейства Мальвовых. Вырастает до 3,5 метров. Стебли и листья у него зеленого окраса, есть легкий красноватый оттенок. Цветки достигают 7 сантиметров в диаметре и очень ароматны.

Чай с гибискусом (в этом случае имеется в виду каркаде) содержит в себе большое количество фруктовых кислот, биологически активных веществ, витаминов и минералов. Он:

  • регулирует давление;
  • обладает спазмолитическим и мочегонным действием;
  • выводит из организма лишние продукты обмена;
  • оказывает желчегонный эффект;
  • повышает защиту печени от отрицательных воздействий;
  • ускоряет метаболизм;
  • улучшает общее состояние организма.

Предлагаем посмотреть видео о чае каркаде и его пользе:

Фото

Далее на фото можно увидеть, как выглядят растения.

Какие сорта Hibiscus имеют схожие с суданской розой полезные свойства?

В основном все сорта гибискуса декоративные. Всего их насчитывается более 250. Чаще всего можно встретить гибискус следующих видов:

  • махровый;
  • древовидный;
  • сирийский;
  • травянистый.

Растением, которое, как и суданская роза, применяется в пищу, является Гибискус съедобный – Hibiscus esculentus, или бамия.

Выращивается как овощная пряная культура во многих южных странах. Вырастает ввысь от 30-50 см до 2 метров, имеет длинные плоды в форме пирамидальных стручков.

Недозрелые 3-5 дней плоды употребляются в пищу в виде приправ в различных кухнях мира. Из созревших семян изготавливают напиток, по вкусу напоминающий кофе. Как и суданская роза, бамия содержит много клетчатки, масел, витаминов, микроэлементов. В ней большое количество магния, кальция, марганца, железа, аскорбиновой кислоты.

Подробно о видах и сортах гибискуса говорится здесь, а о свойствах растения можно узнать в этой статье.

Можно ли вырастить суданскую розу в домашних условиях?

Вырастить каркаде в домашних условиях возможно. Гибискус сабдариффа – это однолетнее растение, которое хорошо приживается на плодородной песчаной почве.

Для выращивания и размножения гибискуса необходимо очень много яркого света, поэтому не в каждой стране он может произрастать. Корни этого растения растут так быстро, что надо постоянно менять объем горшка.

Посеянную в конце февраля рассаду, высаживают на садовом участке. Место должно быть для посадки достаточно высокое, чтобы не было застоя воды в почве.

Предлагаем посмотреть видео о выращивании суданской розы в домашних условиях:

Условия содержания растения должны быть приближены к тропическим. Уход за гибискусом включает следующие моменты:

  1. Обильно поливать в весенне-летний период, умеренно зимой, не переливать, чтобы не допустить загнивания корней.
  2. Температура должна быть без резких колебаний, в зимнее время не ниже +12 градусов. При резкой смене температур цветок сбрасывает бутоны, цветы и даже листву. Растение не должно находится под воздействием сквозняков и прямых солнечных лучей.
  3. Опрыскивать листья, особенно, если в помещении слишком сухой и тёплый воздух.
  4. Рыхлить верхний слой почвы.
  5. Во время роста и цветения кормить органическими и минеральными удобрениями.
  6. До 5-6 летнего возраста каждый год пересаживать в новый горшок.

    Пересадку нужно проводить ранней весной в землю, состоящую из глинисто-дерновой, листовой и перегнойной частей в соотношении 2:1:1, в которую хорошо добавить немного песка и птичьего помёта. При пересадке часть корешков обрезают, что способствует росту молодых побегов.

Предлагаем посмотреть видео с советами по уходу за суданской розой:

Возможные болезни и их лечение

Растение может поражаться:

  • Неинфекционным хлорозом. Возникает из-за нехватки азота, железа, калия, магния. Истончаются ветки растения, уменьшается яркость окраски листьев, они желтеют и опадают, отсутствует цветение.
  • Инфекционным хлорозом. Причина – поражение вирусами, грибами, бактериями. Листья желтеют, растение слабеет и вянет.
  • Солнечный ожог. На гибискус попадают прямые солнечные лучи. На листьях появляются белые пятна.

Лечить растение необходимо с учетом вида заболевания:

  1. Чтобы не было неинфекционного хлороза необходимо регулярно подкармливать удобрениями, в воду добавлять хелат железа или им опрыскивать цветок.
  2. От инфекционного хлороза избавит обработка фунгицидами, своевременная пересадка, недопущение контакта с больными растениями. Периодически цветок надо мыть под душем.
  3. Среди вредителей гибискуса: тля, паутинный клещ, тепличная белокрылка, червец, щитовка и ложнощитовка, галлица, для борьбы с которыми разработано множество препаратов, также применяются и народные средства. В их числе опрыскивание мыльным раствором, горчицей, сухим красным перцем.

Гибискус хорошо поддается лечению и быстро восстанавливает свой внешний вид.

Подробнее о болезнях и вредителях гибискуса рассказано тут.

Правильно ухаживая за растением, вы сможете постоянно любоваться его здоровым видом, большими и яркими цветами, отдыхать возле красивых кустарников и наслаждаться вкусом и ароматом целебного чая каркаде, привезенного из южных стран.

Источник: https://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html

Секрет выращивания суданской розы в домашних условиях

Суданская роза, гибискус и каркадэ это название одного и того же цветка. Она не так эффектна, как ее ближайшая родственница — китайская, поэтому ее нечасто встретишь в коллекциях комнатных растений.

Между тем, растение широко известно тем, что из его высушенных околоцветников изготавливают целебный чай каркаде.

Описание гибискуса Алый коктейль

Суданская роза (Hibiscus sabdariffa, Алый коктейль) — многолетнее травянистое растение семейства Мальвовые. В естественных условиях — раскидистый кустарник с мощной корневой системой, достигающий 3 м 50 см в высоту.

Молодые побеги растения — красновато-зеленого цвета, одревесневшие выглядят серо-зелеными из-за многочисленных трещинок, которыми покрыта кора.

Листья — шершавые, овальные, на молодых побегах — с заостренной вершиной.

Цветки некрупные, 6-7 см в диаметре, одиночные, сидящие на коротких цветоножках. Лепестки — насыщенного красного оттенка, реже — розовые, кремовые, фиолетовые. Околоцветники — плотные, мясистые, темно-красные.

Чай каркаде, сырьем для которого служит суданская роза, полезен при нервном истощении и нарушениях обмена веществ.

Однако если у человека кислотность, язва желудка, мочекаменная болезнь, употреблять такой чай ему нельзя.

Что нужно знать о каркаде:

Можно ли выращивать суданскую розу в домашних условиях?

Цветок родом из тропических широт, где в зимний период температура редко опускается ниже +15°C.

Поэтому в открытом грунте ее можно выращивать только на юге, обеспечив надежное укрытие. Чаще это растение выращивают как комнатное.

Особенности посадки и ухода за каркаде

Выращивание в квартире

Растение предпочитает вазоны по размеру корневой системы. В тесных она будет плохо развиваться и выглядеть угнетенной, а в слишком просторных корни могут загнить.

Совет: выбирайте для суданской розы тяжелые керамические вазоны. Пластмассовые для этого растения недостаточно устойчивы.

Для выращивания суданской розы в домашних условиях нужно приготовить питательную почвосмесь из равных частей листовой и дерновой земли, перепревшего перегноя и речного песка.

Важно

Перед тем, как высаживать растение в подготовленную почвосмесь, ее нужно прокалить в духовке в течение 30-45 минут. Это позволит уничтожить большинство вредителей и болезнетворных бактерий. На качестве почвы такая обработка не отразится.

В качестве дренажа можно использовать крупный речной песок или керамзит средней фракции. Дренажный слой должен составлять не менее 4 см.

Совет: если под рукой нет покупного дренажа, можно положить на дно вазона промытый и прокаленный в духовке щебень.

Растение можно выращивать в квартире, в горшке

В первые два-три года суданская роза нуждается в ежегодной пересадке, затем пересаживают раз в два или три года. Взрослым экземплярам, которым больше 8-10 лет, только заменяют верхний слой грунта на 5 см.

Регулярно прищипывайте верхушки молодых побегов. Это способствует лучшему ветвлению куста и закладке цветочных почек, которые образуются только на побегах текущего года.

Гибискус одинаково хорошо чувствует себя как на ярком солнце, так и в полутени. Однако недостаток солнечного света может негативно отразиться на ее цветении.

В полуденные часы растение следует притенять.

Как все гибискусы, суданская роза теплолюбива. Оптимальная температура для нее — +23 – +25°C.

Поливают суданскую розу после того, как просохнет верхний слой грунта. Вода для полива должна быть отстоянной, теплой. В летнее время поливают обильно, зимой — умеренно.

Для обильного цветения суданскую розу подкармливают удобрениями для цветущих растений или специальными, предназначенными для гибискусов.

Суданская роза или каркаде:

В открытом грунте

Суданскую розу можно выращивать на клумбе в качестве однолетника. Окорененные черенки высаживают в открытый грунт весной или в начале лета, когда температура воздуха в ночное время не будет опускаться ниже +15°C.

Посадочный материал заготавливают заранее: в июле-августе, во время плановой обрезки.

Для этого острым ножом или секатором срезают черенки с четырьмя-пятью междоузлиями и выдерживают 1 час в растворе любого стимулятора корнеобразования.

После этого сажают в пластиковые стаканчики, заполненные легким грунтом с добавлением перлита или вермикулита, увлажняют и помещают под полиэтиленовый пакет.

Совет: если под рукой нет стимулятора корнеобразования, можно воспользоваться соком алоэ — срезать кусочек нижнего листа 5-6 см длиной, воткнуть в него черенок и оставить так на 1-1,5 часа.

После этого, не смывая сок, высадить в подготовленную почвосмесь.

Через месяц сквозь прозрачные стенки стаканов будут видны отросшие корни. После этого черенки пересаживают в небольшие горшочки и ухаживают за ними, как было описано выше.

Растение можно выращивать в открытом грунте в качестве однолетника

Растение на клумбе быстро превращается в красивый куст, усыпанный яркими цветами. Она нетребовательна к поливу, стойко выдерживает прямые солнечные лучи, довольствуется одной-двумя подкормками.

Совет

В открытом грунте это растение будет цвести до наступления прохладной погоды.

После этого ее можно пересадить в вазон и перенести на зимовку в помещение. С приходом весны побеги укорачивают и высаживают растение на клумбу.

Проблемы выращивания

Суданская роза достаточно неприхотлива. Главное, что ей нужно при выращивании на подоконнике, — регулярный полив и влажность воздуха.

Если почва в вазоне пересохнет, растение тут же сбросит бутоны. Чтобы этого не произошло, нужно проверять влажность почвы с помощью зубочистки.

Справиться с сухостью воздуха помогут ежедневные опрыскивания или комнатный фонтан.

Для выращивания цветка в квартире необходимы регулярный полив и влажность воздуха

Подготовка к зиме

Растения, выращенные в открытом грунте, можно оставить зимовать на клумбе. Для этого надземную часть обрезают.

Корни накрывают картонной коробкой, а сверху набрасывают лапник. Можно дополнительно укрыть корни опилками.

Если растение не вымерзло, весной оно отрастет и порадует особенно пышным цветением.

Защита от болезней и вредителей

Паутинный клещ. В зимний период, когда воздух в квартире сухой, суданскую розу часто поражает паутинный клещ. Тонкая паутинка, опутывающая междоузлия, и мелкие дырочки на нижней части листьев — признаки появления этого вредителя.

Пораженные клещом листья начинают желтеть и осыпаться. Если своевременно не обработать растение инсектицидом, оно может погибнуть.

Лучшая профилактика появления паутинного клеща — регулярные опрыскивания.

Читайте также:  Все о борьбе с вредителями рассады помидор: кто ест рассаду, как бороться

Хлороз. Недостаток железа, цинка или магния в почве может стать причиной хлороза. Для этого заболевания характерно постепенное пожелтение листьев. При этом они не опадают.

Эффективно действуют против хлороза опрыскивания и полив раствором хелата железа. Если поражение было небольшим, листья снова становятся зелеными. В более запущенных случаях естественная окраска возвращается неравномерно.

Совет: чтобы гибискус сабдариффа не пострадал от хлороза, вместо воды можно поливать и опрыскивать его настоем луковой шелухи.

Паутинный клещ и хлороз чаще всего поражают суданскую розу

Из-за определенных сложностей, связанных с содержанием и уходом, гибискус сабдариффа выращивают гораздо реже, чем китайскую розу. Это под силу только опытному цветоводу.

Источник: http://proklumbu.com/otkrutui-grunt/mnogoletniki/rozy/sudanskaja.html

Каркадэ на подоконнике: секреты разведения розеллы или гибискуса суданского

Гибискус суданский хорошо известен, как суданская роза или розелла.

В странах тропического региона выращивается в качестве овощной культуры, а также источника сырья для приготовления сладких блюд и знаменитого чая каркадэ.

В домашних условиях выращивать гибискус с целью получения заварки для чая вряд ли возможно. Но украсить дом национальным цветком Малайзии – вполне по силам даже начинающим цветоводам.

Внешний вид и основные характеристики

Растение, дающее возможность не только разнообразить рацион жителей стран тропических регионов, но и поставляющее пищевые и косметические красители, сырье для веревок и лекарственных препаратов, должно отличаться внушительными размерами. На родине гибискус суданский может достигать в высоту до пяти метров. В домашних условиях наиболее благодарные экземпляры представителя Мальвовых прибавляют в росте до двух метров. Особого внимания заслуживают:

  • Корневая система розеллы, представляющая собой смешанный вариант, в котором присутствуют главный и вторичный стержни, а также имеется хорошо развитая мочка. При условии бережного отношения к корням растения во время пересадки, а также своевременной профилактике поражения вредителями, именно корневая система позволяет гибискусу стойко переносить неблагоприятные условия.
  • Листья суданской розы привлекают к себе внимание темно-зеленой окраской. Форма листьев — трилистник. Сама листовая пластина пильчатая, в основном голая и блестящая. Расположение черешковых листьев очередное, а длина часто достигает пятнадцати сантиметров.

Листья гибискуса бывают не только темно-зелеными. Существуют сорта растения, листья которых имеют пеструю окраску.

  • Цветы – главная гордость розеллы. Яркие и крупные, с выступающими над поверхностью лепестков трубками, образованными из тычинок. Особенность цветов любого сорта суданской розы можно заметить, взглянув на края лепестков. Они отличаются рваной зубчатой краевой структурой. Оригинальная форма цветка делает его удивительно красивым, независимо от того, гладкая поверхность у лепестков или махровая.
  • Ствол гибискуса – гладкий. Ворсинки отсутствуют, а цвет коры варьируется от серого до бурого, или даже черного цвета, на старых одеревеневших частях ствола. Высокая прочность ствола суданской розы достигается с помощью волокнистого вещества, входящего в состав коры.

Как ухаживать?

Гибискус суданская роза считается одним из самых неприхотливых в уходе домашних растений. Для его выращивания не требуется прилагать особенные усилия, но соблюдать определенные правила обязательно.
Только в этом случае розелла порадует блестящими яркими листьями, и крупными цветами.

  • Посадка. Приобретенное в магазине, или выращенное из черенков либо семян растение, высаживают в специально подготовленную земляную смесь. Ее можно купить готовой, но опытные цветоводы предпочитают готовить грунт самостоятельно. Для земляной смеси понадобится листовая и дерновая земля, торф, песок. На дно просторной посуды укладывается слой дренажа из речной гальки или мелких камней.

Растение высаживается без сильного заглубления и обильно поливается после посадки.

  • Грунт для суданской розы должен быть, в первую очередь, питательным. Кроме указанного состава земляной смеси, используется также смесь, состоящая из дерновой и листовой земли по одной части, половины части земли перегнойной с добавлением небольшого количества песка. Торф добавляется только для молодых растений. Его необходимо взять столько же, сколько было взято дерновой или листовой земли. Дренаж может быть выполнен не только из камней, но и из керамзита, кусочков красного кирпича или глиняных черепков.
  • Пересадка суданского гибискуса требует особого внимания. В первую очередь это касается корневой системы. Растение пересаживают методом перевалки, чтобы не повредить корни.Лучшее время года для проведения пересадок – весна. Емкости выбираются так, чтобы диаметр нового горшка на два или три сантиметра превышал диаметр предыдущего. Предварительная подготовка растения к пересадке заключается в обрезке ветвей примерно на треть их текущей длины.Частота пересадок молодых гибискусов, не достигших возраста пяти лет – один раз в год. Взрослые растения от пяти лет пересаживаются не чаще одного раза за три или четыре года.Суданскую розу, растущую в большой кадке можно не пересаживать, ограничившись сменой верхнего слоя грунта.
  • Полив гибискуса суданского проводится в режиме, строго соответствующем текущему времени года. Растение любит влагу, поэтому летом почву поддерживают в постоянно увлажненном состоянии. Зимой ситуация меняется. Полив становится умеренным, без переувлажнения или излишнего пересыхания грунта. Температура воды для полива не должна быть слишком низкой.
  • Частое пересыхание приводит к сбрасыванию гибискусом бутонов.

    • Как и многие влаголюбивые растения, суданская роза нуждается не только в правильном поливе, но и регулярном опрыскивании. Зимой, в связи с функционирующим центральным отоплением, повышать влажность можно с помощью приборов-увлажнителей. Летом, либо при высокой температуре воздуха в зимний период, растение необходимо обильно и часто опрыскивать.

    Регулярное опрыскивание защищает растение от тли!

    • Внесение удобрений осуществляется регулярно после обильного полива. Растение подкармливают каждую неделю, используя для этого органические и минеральные удобрения. Для увеличения интенсивности цветения подойдут фосфатосодержащие составы. Период покоя предусматривает подкормки не чаще одного раза в месяц.
    • Размещать розеллу лучше всего на светлом подоконнике, поскольку растение любит яркий свет. Зимой необходимо организовать дополнительное освещение.
    • Температура воздуха в помещении, где находится гибискус суданский, должна находиться в пределах 25 градусов летом при условии частого проветривания, и не ниже 12 градусов зимой.

    Для того чтобы суданская роза смогла прожить обычный для себя срок в двадцать и более лет, кроме особого режима полива и регулярных подкормок, обязательно следует выполнять прищипывание и обрезку.

    Обрезка проводится каждый год и стимулирует обильное цветение. Причина – цветы появляются только на молодых побегах. Прищипывание и обрезка не только формируют желаемую форму куста, но и вызывают активный рост молодых побегов, на которых в дальнейшем распускаются цветы.

    Место среза обязательно обрабатывать садовым варом.

    Ради того, чтобы насладиться большими, до 16 см в диаметре цветами, стоит расстаться со старыми и больными побегами. Цветет гибискус в основном летом.

    Но, при желании, период цветения можно сдвинуть, обеспечив растению внеплановый период покоя и снижение интенсивности полива. Наградой будут экзотические цветы различных оттенков.

    Цветы, преимущественно без запаха, хотя некоторые сорта имеют приятный аромат, распускаются ранним утром, и увядают после захода солнца. Недолговечность цветения компенсируется большим количеством распускающихся бутонов.

    Болезни и вредители

    Чтобы получить минимум двадцать цветов ежедневно на кусте гибискуса, имеющем средние размеры, необходимо также позаботиться о защите растения от вредителей и болезней. Чаще всего гибискусы подвергаются атаке оранжерейной тли, щитовки и паутинного клещика.

    Бороться с оранжерейной тлей – наиболее простая задача. Достаточно применить опрыскивание с помощью актеллика. Со щитовкой и паутинным клещиком бороться труднее. Вредителей необходимо смыть с растения, применяя для этой цели мыльный раствор.

    Затем, так же, как и в случае с оранжерейной тлей, опрыскать раствором актеллика.

    Заболевание, известное как сосудистое увядание, не оставляет практически ни одного шанса заболевшему растению. Вызывается сосудистое увядание грибами Fusarium и Verticillium.

    Название рода грибов дало название заболеваниям — фузариоз и вертициллез. Можно продлить жизнь растению, заболевшему сосудистым увяданием, с помощью обрезки больных веток.

    Но, к сожалению, существенно повлиять на процесс гибели гибискуса не удастся.

    Размножение

    Дать жизнь новому растению можно с помощью одного из трех способов:

    • Размножение семенами. Получить семена можно самостоятельно, проводя опыление с помощью кисти при оптимальной влажности в 80-100%. Лучший период для опыления начинается с середины осени и продолжается до ранней весны. Семена созревают в течение двух с половиной месяцев.Предназначенные для посадки семена подвергаются скарификации – специальному механическому повреждению оболочки. Далее семена необходимо замочить на ночь и, затем, высадить в смесь двух частей листового перегноя и одной части перлита на глубину не более шести миллиметров.Лучший температурный режим для успешного прорастания составляет 28 градусов.Первые всходы появятся уже через пару недель. Цвести выращенное из семечка растение начнет примерно через год.
    • Размножение черенками. Для этой цели используются зеленые черенки, если размножение осуществляется в летний период, и одревесневшие черенки. Длина черенка должна составлять около восемнадцати сантиметров. Все листья удаляются, кроме двух верхних. Смесь для укоренения используется такая же, как и для размножения гибискусов семенами. Высаживают черенки на глубину не менее четырех сантиметров. Процесс укоренения завершается через полтора месяца, при условии ежедневных проветриваний, стопроцентной влажности, температуры воздуха 27 градусов и наличии яркого рассеянного света.
    • Третий способ размножения суданской розы – использование воздушных отводков.

    Регулярно следуя простым советам по уходу и размножению гибискуса суданского, даже начинающий цветовод сможет создать на своем подоконнике кусочек тропического рая. Главное – все необходимые действия выполнять регулярно.

    Фото

    Больше фото суданской розы смотрите далее:

    Источник: https://selo.guru/rastenievodstvo/derorativ/gibiskus/vidy-gib/sudanskaya-roza.html

    Гибискус каркаде

    Все три названия, “Каркаде”, “Гибискус” и “Китайская или суданская роза” принадлежат к одной растении. Растение это растет во многих садах по всей земли.
    В нашем стране это растения известно как “чай каркаде”.

    На самом деле слово “Каркаде” не называние самого растения, а название напитка, приготовленное из суданской розы – гибискуса.

    В виде напитка Гибискус обладает очень многими лечебными и полезными свойствами.

    Кроме этих качеств Гибискус является всемирно известным декоративным растением и очень популярным почти во всем земном шаре.
    В семействе мальвовых почти все растения обладатели ярких и красивых цветовых гамм. Как раз к этому семейству растений принадлежит Гибискус – суданская (китайская) роза.

    Обратите внимание

    При желании его можно вырастит дома на подоконнике. Особых уходов гибискус не требует.

    По всему миру распространены боле 150 сортов гибискуса, которые могут быть как в виде дерева, так и в виде кустарника. Кроме Египта и Судана, чаще всего это растение можно встретит в Мексике, Цейлоне, Яве, Китае и в Таиланде.

    В кулинарии в основном используются сушенные лепестки растения, которые содержат очень много витаминов. Кроме витаминов в составе сухих лепестков суданской розы очень много органических и лимонной кислоты, от которых напиток каркаде получает свой кисловатый вкус.

    Родина Гибискуса — каркаде

    Так как сухие лепестки гибискуса были найдены в Египетских гробницах, становится ясно, что ещё в древние времена, египтяне утоляли жажду и восстанавливали энергию организма с помощью напитка из суданской розы – каркаде.
    Не смотря на то, что первые напоминании об этой цветочке найдены в Египте, родиной гибискуса считают Юго-Восточную Азию.

    В наши дни китайская роза растёт почти во всех континентах, Европа, Африка (плантации), Америка. В разных странах лепестки цветка применяют в разных целях.

    Символ Женщин – так считают цветок Гипискус в гавайских островах. Многие девушки в Гавайях постоянно прикрепляют к волосом этот прекрасный цветок.
    Малайзия тоже из тех стран, где это растение считают национальным.

    Почти все страны, где росла цветок, стали называть растение по своему:

    • Ямайский цветок (flor de Jamaica) в Мексике,
    • Розалия (roselle или red sorrel) в Ямайке,
    • Суданский чай (sudanese tea) в Африке.

    Рецепт приготовления “Чай каркаде”

    Полезные свойства напитка каркаде

    Отсутствие в составе стимулирующих компонентов, сделают каракде универсальным напитком, как для детей, так и для взрослых.
    Но это не значит, что с утра до вечера надо пить чай каркаде. Мочегонное свойство чая своеобразно дезинфицирует внутренние органы человека.

    Хотя и у этого напитка много полезных свойств, но специалисты советуют не пить каркаде при гастрите.

    Люди, занимающие спортом, во время тренировок могут пить каркаде с мёдом. Если тренировки намечаются с большой нагрузкой, можно добавить в каркаде маленькую щепотку соли.

    Горячий чай каркаде верный помощник организма для восстановления иммунитета и противостояния вирусам. В отличии от чёрного и зеленого чая, каркаде спокойно можно пить перед сном.

    Для очищения печени и почек пейте настойку из китайской розы с плодами шиповника. Такой напиток в горячем виде следует пить во время нервных стрессов.

    Читайте также:  Все о французской породе уток: описание, характеристики, выращивание и кормление

    Чай каркаде хорошо очищает организм от алкоголя и избавляет от похмельного синдрома.

    Гвинея- семена и листья исползают как успокоительно средство.Бирма- семена используются для полевой активности.Филиппины- корень растения жарят, и после очищения используют для стимулирования аппетита.

    Важно

    Ангола- густой сок полученный от листьев применяют для лечения ран.Западная Индия- приготавливают из каркаде желе, пудинг и карри.Разные страны- используют в кулинарных рецептах – обжаривают свежие листья гибискуса с луком.

    Чтобы придавать салату кислинку, можно добавить разбухшие (замоченные в воде) лепестки китайской розы.

    Для фармацевтики и пищевой промышленности Европейских стран, транспортировку лепестков производят в виде прессованных шаров, каждое из которых весит 80 килограмм.

    Очень часто гибискус используют в качестве натурального красителя.

    Хотя характерным цветом для китайской розы является красный, но современные селекционеры уже получили белые, жёлтые и синие гибискусы.

    Если верить статистике, каждая 3-ая скандинавская семья регулярно пользуется этим растением.
    А вот в России и Украине популярность обычного чая и кофе на десятки разы выше, чем у чая каркаде.

    Источник: https://VosMarket.ru/articles_about_cooking/vegetable_products/780-karkade-gibiskus.html

    Гибискус или суданская роза

    У гибискуса имеется еще одно название. Его именуют не иначе как суданская роза.

    Гибискус считается одним из наиболее часто встречающихся растений используемых для домашних посадок.

    Специалисты в области цветоводства насчитывают великое множество сортов этого растения. Так выделяют более тысячи сортовых групп, которые характеризуются своими особенностями в смысле размера, формы, цветовых вариаций лепестков и листвы.

    Большое преимущество гибискуса в красоте его цветения. И действительно цветы этого растения отличаются крупными размерами, пышностью и радуют глаз яркими цветовыми решениями.

    Интересен тот факт, что каждый цветок гибискуса зацветает на вполне определенный промежуток времени, а именно на двадцать четыре часа, ни больше, ни меньше. Однако растение это наделено огромным количеством бутонов, что позволяет продлить период цветения, на весьма продолжительный отрезок времени, начиная с ранних весенних денечков и вплоть до осени.

    Суданская роза содержит огромное количество витаминов в своих цветках. Именно поэтому так часто используются лепестки гибискуса для создания прекрасных, очень вкусных видов чая.

    Чайная церемония с суданской розой проводится как в холодные зимние вечера для того, чтобы согреть свое тело и душу, как говорится, так и в жаркую погоду с целью насыщения организма жидкостью, а так же охлаждения.

    Причем в жару чайный напиток из суданской розы пьется как хорошо охлажденным, так и, слегка теплым. Организм ваш наполняется в большом количестве витамином С.

    Зачастую на пакетиках с чаем из лепестков гибискуса мы можем встретить еще одно название – каркаде.

    Родиной суданской розы считается территория таких стран как: Китай, Индонезия, Шри-Ланка, Гаити, Фиджи, остров Ява, который характеризуется большим разнообразием чайных растений.

    Внешний вид гибискуса

    Пышный кустарник с глубоким зеленым цветом листвы и крупными цветами яркой окраски – это гибискус.

    Тычинки цветов суданской розы образуют трубки, которые сильно выступают над поверхностью лепестков цветка. Это создает интересную особенность во внешнем виде цветочков, особенно тех, что не наделены махровой поверхностью лепестков, а отличаются гладкостью. Сами цветы не гладкие по краям. Они имеют слегка рваную зубчатую краевую структуру.

    Совет

    Существуют сорта, отличающиеся не темно-зеленой листвой, которая обычно характеризует гибискус, а пестрыми довольно крупными листиками.

    В естественных природных условиях на своей привычной для кустарника территории он может достигать в высоту и пяти метров. Однако, будучи одомашненным, таких результатов роста гибискус не показывает. Дома можно вырастить суданскую розу ну максимум до полутораметровой высоты.

    Использование гибискуса

    Суданскую розу, возможно, выращивать как в условиях открытого грунта, так и в домашних условиях.

    Самое главное – это правильный уход. Растение весьма светолюбиво, а в остальном не слишком прихотливо в процессе роста и развития.

    Очень красиво смотрится гибискус в широких вазах или объемных горшках. Растение отлично украсит ваш зал или любую другую просторную комнату в квартире и доме.

    Часто емкости с гибискусом устанавливаются в коридорах и помещениях для релаксации общего назначения в санаториях, лагерях, детских садах и других подобных общественных учреждениях.

    Посадка гибискуса

    Сажать гибискус можно черенками. Реже для этих целей используются семена.

    Хорошо было бы купить почву в специализированном цветочном магазине, но можно ее подготовить и самостоятельно. Для этого возьмите и смешайте следующие компоненты: дерновую землю, листовую, торфяную и песок.

    Для посадки берите просторные емкости, а на дно обязательно выстилайте дренажный слой. Его можно обеспечить с помощью речной гальки или мелких камушков.

    При посадке не следует слишком заглублять растение.

    После посадки тщательно полейте гибискус.

    Уход за гибискусом

    Уход за гибискусом не является сложным делом. Даже можно сказать наоборот. Среди всех растений, которые современные цветоводы используют в качестве комнатных, суданскую розу можно вырастить, не прикладывая особенных усилий.

    Однако простота выращивания не исключает необходимость соблюдения ряда правил по уходу за гибискусом.

    Ваше неприхотливое растение потребует хорошего освящения и теплоты. Лучше всего разместить ваши посадки таким образом, чтобы солнечные лучи были слегка рассеянными, та как попадание прямого солнечного света на цветы не скажется слишком благоприятно. Свет важен для того, чтобы активно распускались почки и, соответственно, хорошо шел процесс цветения.

    Много приглушенного света продлит вам период цветения.

    Обратите внимание

    Очень хорошо отнесется ваш гибискус и к подкормкам. Особенно они хороши для весеннего и летнего сезонов, тогда, когда идет наиболее существенный рост и развитие кустарника.

    Для того чтобы обогатить почву для гибискуса полезными и питательными для него веществами, воспользуйтесь комплексными минеральными или органическими удобрениями.

    Если вы вдруг решили пересадить растение, то это допустимо в любой период времени, кроме того, когда гибискус находится в активном цветении.

    Полив должен быть очень обильным. В зимний период времени поливайте растение как можно реже. Так вы обеспечите ему временный отдых, который гибискус не сможет создать себе сам в комнатных условиях, так как это он сделал бы, находясь в естественной среде обитания.

    Можно временами прорыхлить почву. Только не слишком глубоко и осторожно. Так, чтобы ни в коем случае не повредить корневую систему.

    Следите за состоянием здоровья вашего гибискуса. Вы можете определить его по яркости листвы и обильности цветения.

    Самым опасным вредителем для ваших посадок является тля. Она легко залетает в окно во время проветривания или может повредить гибискус, пока тот нежится под солнечными лучами на балконе.

    Насекомое это вы увидите сразу, не смотря на мелкие его размеры. Если гибискус был им поврежден, то листочки и другие части цветка, которые не обошла, как говорится, тля, будут скручиваться и опадать.

    Для борьбы с тлей используйте специальные магазинные препараты.

    Источник: https://lucky-girl.ru/dom-i-semya/komnatnye-rasteniya/gibiskus-ili-sudanskaya-roza.html

    Цветы гибискуса (суданская роза) – выращивание, польза и вред

    Цветы гибискуса (суданская роза) – цветки растения под названием розелла, или гибискус, которое является представителем семейства Мальвовых.

    Растение имеет вид полукустарника с зелеными листьями и сочными крупными цветами (см. фото). Гибискус отличается наличием красивых цветов (обычно красных, но, в принципе, они могут быть любого оттенка). Из засушенных красных лепестков готовят знаменитый чай каркаде.

    Родиной гибискуса считается Индия. Культивируют растение в Египте и Судане. В Судане гибискус и напиток под называнием «каркаде» стал очень популярным, это растение даже получило второе название «суданская роза».

    Выращивание и уход

    Выращивают гибискус в Китае, Таиланде, Мексике, в странах с тропическим климатом. В условиях нашего климата можно выращивать вид, который называется «гибискус садовый древовидный».

    Он хорошо растет на рыхлой плодородной почве. Если за ним правильно ухаживать, растение может расти больше 20 лет.

    Важно

    Уход за гибискусом состоит в регулярном поливе, удобрении и общипывании, весной следует подрезать побеги кустарника.

    В домашних условиях часто выращивают комнатный гибискус, или, как его еще называют, китайскую розу. Вырастить такое растение несложно, но важно учесть, что оно потребует много свободного пространства, так как очень быстро растет. Китайская роза цветет большими красными цветами, что позволяет выращивать ее как декоративное растение.

    Полезные свойства

    Полезные свойства цветов гибискуса обусловлены их химическим составом. Сочные цветы богаты фруктовыми кислотами, микроэлементами, биофлавоноидами. Цветы содержат особое вещество под названием кверцетин, которое  благотворно влияет на органы зрения.

    Цветы гибискуса часто входят в состав фиточаев для людей, глаза которых находятся под большими нагрузками. Это вещество обостряет зрение и снимает усталость с глаз при длительной работе за компьютером.

    Кислый напиток рекомендуется употреблять художникам, фотографам, представителям профессий, которым важно иметь хорошее зрение.

    Цветы гибискуса содержат витамины группы В, С, Р, что делает чай из лепестков суданской розы полезным при сезонных простудах. Лепестки растения содержат в два раза больше витамина С, чем всем известные апельсины.

    При простуде напиток из суданской розы является натуральным средством для снижения температуры. Цветы содержат 13 аминокислот, 6 из которых являются незаменимыми. Чай содержит антиоксиданты, которые предотвращают образование опухолей, омолаживают организм.

    Каркаде будет полезен людям, страдающим бессонницей или невротическими заболеваниями.

    Чай из гибискуса полезен для пищеварительного тракта, он нормализует обмен веществ и стимулирует рост полезных бактерий, убивает токсичную микрофлору в кишечнике. Поскольку цветы не содержат щавелевой кислоты, напиток можно употреблять даже людям с заболеванием почек.

    Чай каркаде полезно употреблять при болезнях поджелудочной железы и печени. Существуют сведения, что красный чай способствует похудению, так как нормализует обменные процессы. Калорийность продукта составляет всего 90 килокалорий на 100 граммов. Фруктовые кислоты, которыми богат напиток, ускоряют метаболизм и способствуют похудению.

    Совет

    Также чай обладает легким слабительным воздействием и выводит лишнюю жидкость из организма.

    Чай содержит линолевую кислоту, которая предотвращает образование холестериновых бляшек, является хорошей профилактикой атеросклероза.

    Разбухшие под воздействием кипятка лепестки гибискуса содержат большое количество пектина, который поглощает тяжелые металлы и выводит из организма токсины при отравлениях различного происхождения.

    Лепестки показано употреблять при похмелье: так организм избавится от ядовитых веществ, которые образуются при  распаде алкоголя намного быстрее.

    В косметологии цветы гибискуса используют для приготовления масок для кожи лица. Маска для стареющей кожи готовится из столовой ложки чая каркаде и двух столовых ложек пчелиного мёда.

    Напитком можно разводить глину для лица и наносить как маску на 10-15 минут, такая маска укрепляет капилляры и снимает раздражение. При жирной коже также отваром гибискуса можно заливать овсянку.

    Косметический лёд, приготовленный из лепестков гибискуса, отлично помогает при угреватой коже, склонной к появлению прыщей. Для волос, склонных к жирности, отлично подойдет ополаскивание настоем гибискуса. Для этого горсть сухих лепестков заливают кипятком и настаивают около часа.

    Ополаскивать волосы следует после каждого мытья на протяжении 2 месяцев. Кислоты, которые содержат лепестки этих цветов, положительно влияют на волосы. После регулярных процедур волосы избавятся от лишней жирности, станут блестящими и мягкими.

    Обратите внимание

    Клеопатра принимала ванны с лепестками гибискуса для того, чтобы избавится от целлюлита и придать коже легкий оттенок загара. Для приема ванны необходимо заварить в термосе 4 ст. л. суданской розы  на 1 час.

    Далее нужно наполнить ванну водой комфортной температуры и растворить в ней 700 граммов морской соли, добавить настой гибискуса. Ванну принимают на протяжении 20 минут.

    Такая процедура замечательно подтягивает контуры тела.

    В кулинарии цветы гибискуса известны в сушеном виде в качестве кислого напитка под названием «чай каркаде» или же «чай из суданской розы». Для чая берут только листья, чашечки и подчашия гибискуса, называемые розанчиками.

    Приготовить такой чай не составит труда, для этого достаточно залить несколько красных лепестков стаканом кипятка. Дополнительно в чай можно добавить дольку лимона и ложку пчелиного мёда.

    Чай отлично утоляет жажду, тонизирует организм, улучшает умственные способности. Рубиновый напиток раньше употребляли только фараоны, зная о его омолаживающих свойствах. Вследствие такого трепетного отношения этот чай стал национальным напитком египтян.

    Каркаде с добавлением сахара напоминает по вкусу морс. А из проваренных с сахаром лепестков гибискуса получается ароматный сироп.

    Кроме того, из этих цветов готовят вкусные и полезные джемы и варенья. Джем из каркаде входит в рецепты знаменитой диеты Дюкана. Для приготовления этой вкусной и совсем не калорийной сладости понадобится 30 граммов суданской розы и 20 граммов желатина. Так как рецепт входит в состав диеты, то вместо сахара рекомендуется добавить 15 таблеток сахарозаменителя.

    Джем готовится следующим образом: 0,5 л воды вместе с цветами гибискуса кипятят на протяжении 5 минут. Затем смесь немного остужают и добавляют желатин. Для более быстрого застывания джем можно поставить в морозильную камеру. В результате получается безуглеводный, белковый джем, который можно употреблять даже на диете, без риска испортить фигуру.

    Читайте также:  Когда и как пересаживают пион: пересадка и рассаживание пионов на другое место

    По вкусу такой джем напоминает варенье из смородины.

    Польза цветов гибискуса и лечение

    Польза суданской розы хорошо известна восточной медицине. Чай каркаде будет полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы. Чай будет полезен людям с повышенным и пониженным давлением, правда людям с разными проблемами употреблять один и тот же напиток следует по-разному.

    Гипертоники должны пить холодный чай, который понизит артериальное давление, а гипотоникам показан горячий напиток, который повысит кровяное давление. На самом деле такие почти магические свойства каркаде ученые ставят под сомнения, ведь напитки изначально разные по температуре, в желудке приобретают практически одинаковую температуру.

    Тем не менее, каркаде все же рекомендуют употреблять людям с пониженным давлением, а вот гипероникам советуют быть осторожными.

    Важно

    При регулярном употреблении чай очищает сосуды, укрепляет их, выводит плохой холестерин. Чай из гибискуса поможет очистить организм от токсинов, снимет неприятный похмельный синдром.

    Напиток также обладает глистогонным свойством, помогает очистить организм от паразитов. Пить чай каркаде можно в любом возрасте. Единственное предостережение касается людей с разным давлением, о чем мы писали выше.

    Напиток содержит вещества под названием антоцианы, которые придают чаю рубиновый оттенок и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

    Вред цветов гибискуса и противопоказания

    Вред организму гибискус может нанести при заболеваниях ЖКТ.

    Чай из лепестков растения повышает уровень кислотности желудочного сока, поэтому не стоит употреблять напиток при гастрите, мочекаменной болезни, при язве желудка.

    Также вред организму цветы гибискуса могут нанести при чрезмерном употреблении. Для взрослого человека вполне достаточно будет 2-3 чашки каркаде в день. Однако не пейте его постоянно в течение долгого времени.

    Источник: http://xcook.info/product/cveti-gibiskusa-sydanskaja-roza.html

    Лечебные свойства Гибискуса, суданская роза

    Многие комнатные растения обладают целебными свойствами. Из суданского гибискуса получают знаменитый чай каркаде, который улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, помогает при гриппе и простуде, выводит из кишечника токсины, оказывает благотворное влияние в борьбе с холестерином.

    Гибискус, красная мальва, китайская роза, hibiscus rosa-sinensis (лат),Chinese hibiscus (англ), суданская роза, антиоксидант и антисептик, обладает регенерирующими и омолаживающими, противовоспалительными, кровоостанавливающими, мочегонными, желчегонными, слабительными, жаропонижающими свойствами, снижает высокое давление и уровень холестерина, лечит заболевания дыхательных путей, опухоли, фурункулы, угри, кожные заболевания, предотвращает преждевременную седину, выпадение волос, стимулирует рост волос. Молодые листья и стебли гибискуса используют в пищу, из них готовят салат, добавляют в супы и тушеные блюда. Цветы, листья и корни Гибискуса широко используются в официальной и народной медицине. Из цветков и листьев растения готовят целебный чай, кисловатый на вкус, который утоляет жажду, очищает организм от шлаков, снижает давление, приводит в порядок нервную систему, помогает при бессоннице, при похмелье, оказывает легкое слабительное, мочегонное и желчегонное действие. Гибискус содержит большое количество органических кислот: яблочную, лимонную, аскорбиновую, винную, фенолкарбоновые кислоты, аминокислоты, а также флавоноиды, антоцианы, полисахариды, слизистые вещества, пектин, витамин С, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, селен, белки, фарнезол. Лечебные свойства гибискуса используются для снижения высокого давления, как жаропонижающее средство, для понижения уровня холестерина в крови, для похудения, против образования жировых отложений, для очищения организма от шлаков и токсинов и предотвращения преждевременного старения организма, для укрепления стенок сосудов, для лечения кожных проблем, язв, ран, фурункулов, карбункулов, ожогов, угрей – Цветки и листья растирают в однородную массу и прикладывают к пораженным участкам тела.

    Из лепестков каркаде варят великолепный яркий чай, а еще я пеку маффины с каркаде, кексы и различную выпечку с гибискусом, для этого я измельчаю лепестки в кофемолке.

    Моим близким нравится бордовый бархатный торт с кремом, тесто для которого готовлю с добавлением молотых лепестков каркаде.

    Рецепты из цветов, съедобные цветы с фото

    В чём смысл жизни каждого из нас? рецептыОмоложение

    Источник: https://www.omolody.ru/youth/hibiscus.htm

    Интересное о Каркаде (Гибискус или Суданская роза) | ЧафейКо интернет-дистрибьютор

       Cуданская роза

    Hibiscus sabdariffa
    каркаде

         Описание: близкий родственником китайской розы.

         Распространение:  родом с северо-востока Африки. В местах своего исконного произрастания гибискусы служат далеко не только в декоративных целях. В Юго-Восточной Азии культивируют пищевые и технические виды суданской розы. Технические сорта выращивают для изготовления качественного волокна, а пищевые идут на чай каркаде.

         Используемая часть: цветки, которые называют каркаде.

       Выращивание: для выращивания пищевых сортов требуются большое содержание влаги в почве, высокая температура воздуха, а для цветения — еще и долгота дня не менее 12 часов.

        Применение: Суданская роза была известна своими целебными свойствами еще во времена Древнего Египта.

    Ее цветки содержат большое количество фруктовых кислот, например яблочную и винную; а содержанию аскорбиновой и лимонной кислоты чай каркаде очень помогает при повышенной температуре.

    В то же время щавелевой кислоты в этом напитке нет, поэтому его можно употреблять при склонности к образованию камней в почках и мочевыводящих путях.

    Кроме того, в растительном сырье суданской розы присутствуют такие ценные биологически активные вещества, как антоцианы, флавоноиды и полисахариды, а еще слизистые и пектиновые вещества.

       Антоцианы придают напитку великолепный рубиновый цвет. Эти вещества обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, то есть способностью укреплять стенки кровеносных сосудов, регулировать их проницаемость. Антоцианы к тому же снижают скорость образования жировых отложений в организме. Одно из их уникальных свойств — это противоопухолевая активность.

    Совет

       Высокое содержание в лекарственном сырье витамина С способствует уменьшению холестерина в крови. В смеси с суданской сенной (растение, дающее сильный слабительный эффект) гибискус применяют как эффективное средство для похудания.      Флавоноиды гибискуса, в частности кверцетин, участвуют в очистке организма.

    Целебный настой цветков улучшает выработку желчи и защищает печень от неблагоприятных воздействий. Все это помогает выведению тяжелых металлов и ненужных продуктов обмена, благотворно сказывается на общем состоянии. Ведь шлаки, как известно, служат причиной многих заболеваний и способствуют преждевременному старению организма.

         Полисахариды суданской розы также помогают очищению организма от токсинов — благодаря своей адсорбирующей способности. Кроме того, эти вещества являются природными иммуномодуляторами. Они активизируют защитные реакции организма и предупреждают инфекционные заболевания.

    Каркаде нормализует кровяное давление — это достаточно редкий случай, когда растение рекомендуется и гипертоникам, и гипотоникам. Обладает спазмолитическим и мочегонным действием. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.

    Свежеприготовленный жидкий экстракт из чашелистиков гибискуса обладает антибактериальной активностью в отношении бацилл, задерживает рост различных штаммов стафилококка, вызывает гибель вредных кишечных бактерий, не подавляя при этом полезную микрофлору кишечника.

         Противовоспалительное действие гибискуса с успехом используется в профилактике и лечении заболеваний верхних дыхательных путей (ларингиты, трахеиты, бронхиты, фарингиты), мочевыводящих путей (циститы).

        Китайская медицина с успехом использует гибискус как средство, препятствующее образованию тромбов и нормализующее циркуляцию крови в организме. Отмечен спазмолитический эффект гибискуса, особенно в отношении гладкой мускулатуры матки.

    Напиток способствует улучшению общего состояния, показан при потере аппетита, повышает физическую выносливость, снимает нервное напряжение, помогает противостоять нервно-психическим перегрузкам, преодолеть хроническую усталость. Благотворно влияет на потенцию.

    Особенно рекомендуется чай каркаде для снижения последствий похмельного синдрома.

         Приятный вкус и полезные свойства чая каркаде были известны в Древнем Египте, во времена фараонов. Почитали этот напиток и в античной Греции, и в Римской империи.

    Обратите внимание

    Отсюда целебные цветы попали в другие страны Европы, а широкое распространение получили благодаря императору Карлу Великому. В своих многочисленных военных походах он познакомился с различными рецептами лекарственных трав.

    Когда один из ученых раннего Средневековья спросил Карла Великого, что такое каркаде, правитель ответил: «Друг лекаря и хвала повару».

    Как правильно приготовить чай каркаде

        Заваривают его как обычный чай — лепестки каркаде заливают кипятком, не доводя до кипения. При длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно-серым. Также важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся.

    Настой может окраситься и в зеленый цвет — при заварке очень жесткой водой. Концентрация: кладут не меньше чайной ложки лепестков на стакан кипятка; чем насыщеннее напиток, тем он будет вкуснее и красивее.
    Пьют каркаде чаще холодным, но и горячим тоже — это зависит от ваших вкусовых пристрастий, климата и сезона.

         Чай Каркаде – это цветочный чай, который производится из лепестков Гибискуса. Гибискус выращивается в Египте и Судане на крупных плантациях.

    В народной медицине арабских стран чай Каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и противовосполительного средства.

     Вещества, вызывающие его красное окрашивание – антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, в горячем виде чай повышает его, а в холодном понижает.

    Полезные свойства чая Каркаде

         Чай Каркаде укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, снижает содержание холестерина в крови, обладает антибактериальным действием, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, печени, хорошо помогает при аллергиях различного рода, помогает при токсических алкогольных отравлениях.

         Интересной особенностью чая Каркаде является то, что в горячем виде он повышает давление, а если употреблять чай холодным, он понизит давление. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.

    Чай Каркаде является экологически чистым продуктом, он безвреден и рекомендован людям всех возрастов. В чае Каркаде содержатся фруктовые кислоты, аминокислоты, легкоусвояемые углеводы, макро и микроэлементы, витамины, биофлаваноиды.

         Чай Каркаде заваривают кипящей водой температурой 90 – 100 градусов.

    Одну ложку чая Каркаде на стакан воды. Заваривать чай Каркаде необходимо в стеклянной или фарфоровой посуде, но ни в коем случае не в металлической, металл негативно влияет на вкус напитка. Вкус напитка зависит во многом от того, насколько крепко Вы его заварите.

    Чай Каркаде заваривают две – три минуты и употребляют как в горячем, так и в холодном виде, как с сахаром, так и без.

    Чай Каркаде действует освежающе в жаркую, душную погоду за счет содержания в нем лимонной кислоты. Полезно также кушать размоченные при заварке лепестки чая Каркаде, в них содержится от 7,5 до 9,5% белка и 13 аминокислот, без которых организм не может существовать.
         В чае Каркаде содержатся также полисахариды, из них 12% пектина, они помогают выделению токсинов и тяжелых металлов из кишечника.

    Ученые о чае Каркаде

         Watt and Breyer-Brandwijk отметили уменьшение интенсивности алкогольного эффекта у цыплят после внутреннего введения экстракта Гибискуса и пришли к заключению, что экстракт Гибискуса уменьшает степень всасывания спирта в крови! Это следует учесть людям, употребляющим алкоголь.

         Опыты показали также, что напиток из Гибискуса способствует излечению бесплодия у мужчин и женщин. Так, например, после шестимесячного употребления настоя бесплодными женщинами в связи с неправильной функцией яичников на 100 женщин 70 получили возможность рожать.

    “Hibiskus” может быть рекомендован как поливитаминный столовый напиток, имеющий в своем составе практически все витамины в полезных для человеческого организма пропорциях.

         Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре.

    Действие аскорбиновой кислоты и действие флавоноидов и антоцианов в гибискусе взаимно усиливается.

    Важно

    В отличие от щавеля и других растений с кислой зеленью гибискус почти не содержит щавелевой кислоты, которая участвует в образовании камней в почках, поэтому он безопасен и для почечных больных.

         Размоченные при заварке чашечки остаются жестковатыми, и есть их не очень приятно, хотя и полезно. Сами по себе они довольно ценный продукт питания: содержат от 7,5 до 9,5% белка, в состав которого входят 13 аминокислот, из них 6 незаменимых.

    Содержащиеся в чашечках полисахариды, в том числе пектин (2,4%), способствуют выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов.

    Применяются как добавки в салаты, винегреты, первые блюда для придания им пикантности и ярко – стойкого рубинового цвета, а также как оригинальный компонент для мясных и рыбных блюд.

    Источник: https://teas-cofe.com.ua/karkade-opisanie

    Ссылка на основную публикацию